首页 > 菜谱大全 > 红豆馒头卷

红豆馒头卷

红豆馒头卷

需要食材

    • 红豆
    • 200g
    • 白糖
    • 30g
    • 全麦面粉
    • 200g
    • 酵母
    • 2g
    • 温水
    • 适量

做法步骤

1.

红豆提前浸泡2-3小时,也可省略

红豆馒头卷,红豆提前浸泡2-3小时,也可省略

2.

泡好的红豆大火煮开,小火继续熬2小时左右

红豆馒头卷,泡好的红豆大火煮开,小火继续熬2小时左右

3.

熬到软糯时,加入白糖

红豆馒头卷,熬到软糯时,加入白糖

4.

煮到自己喜欢的状态,软一点或者粒状都可以。不要太湿就好。

红豆馒头卷,煮到自己喜欢的状态,软一点或者粒状都可以。不要太湿就好。

5.

面粉中加适量温水和酵母

红豆馒头卷,面粉中加适量温水和酵母

6.

将面粉搅拌至棉絮状,揉成团醒发

红豆馒头卷,将面粉搅拌至棉絮状,揉成团醒发

7.

面团醒发到两倍大即可

红豆馒头卷,面团醒发到两倍大即可

8.

将面团揉成长条,切成同等大小的剂子

红豆馒头卷,将面团揉成长条,切成同等大小的剂子

9.

将所有剂子赶成长舌状

红豆馒头卷,将所有剂子赶成长舌状

10.

在赶好的面皮上撒适量红豆,并卷起

红豆馒头卷,在赶好的面皮上撒适量红豆,并卷起

11.

将卷好的红豆卷再次赶开

红豆馒头卷,将卷好的红豆卷再次赶开

12.

再次卷起即可

红豆馒头卷,再次卷起即可

13.

把所有红豆卷全部卷好,醒5分钟左右

红豆馒头卷,把所有红豆卷全部卷好,醒5分钟左右

14.

大火蒸10分钟

红豆馒头卷,大火蒸10分钟

15.

白白胖胖的红豆卷蒸好啦

红豆馒头卷,白白胖胖的红豆卷蒸好啦

16.

出锅

红豆馒头卷,出锅

小贴士

  1. 1、根据面粉的吸水量,自由控制和面水量
  2. 2、红豆沙的量会有剩余,可以提前盛出部门喝粥,也可以作为其它甜点食用
  3. 3、蒸制时间,按照红豆卷实际大小调整
  • 食空小狸

+ 关注

美食博主 微博@食空小狸
  • 29
    菜谱
  • 5531
    粉丝
  • 15
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加