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优格蜂蜜吐司

优格蜂蜜吐司

需要食材

    • 高筋面粉
    • 300克
    • 3克
    • 蜂蜜
    • 30克
    • 干酵母
    • 2.5克
    • 酸奶
    • 80克
    • 牛奶
    • 80克
    • 60克
    • 黄油
    • 15克

做法步骤

1.

1、材料备齐,黄油软化备用。

优格蜂蜜吐司,1、材料备齐,黄油软化备用。

2.

2、所有材料除黄油外全部放入厨师机揉面,揉成团后加入软化的黄油继续揉。

优格蜂蜜吐司,2、所有材料除黄油外全部放入厨师机揉面,揉成团后加入软化的黄油继续揉。

3.

3、揉出薄膜即可。

优格蜂蜜吐司,3、揉出薄膜即可。

4.

4、盖保鲜膜发酵到2倍大。

优格蜂蜜吐司,4、盖保鲜膜发酵到2倍大。

5.

5、用手指沾面粉戳洞不回缩即可。

优格蜂蜜吐司,5、用手指沾面粉戳洞不回缩即可。

6.

6、分割成3份滚圆松弛10分钟(我做了2个吐司,是6个小面团)

优格蜂蜜吐司,6、分割成3份滚圆松弛10分钟(我做了2个吐司,是6个小面团)

7.

7、取出一个面团擀成椭圆形,翻面后将两边向中间对折。 从上到下卷起。收紧底边。

优格蜂蜜吐司,7、取出一个面团擀成椭圆形,翻面后将两边向中间对折。
从上到下卷起。收紧底边。

8.

8、放入学厨土司盒中,底边冲下放置

优格蜂蜜吐司,8、放入学厨土司盒中,底边冲下放置

9.

9、盖上吐司盖,放入温暖的地方发酵到8分满。

优格蜂蜜吐司,9、盖上吐司盖,放入温暖的地方发酵到8分满。

10.

10、烤箱下层,200度,35分钟-40分钟。

优格蜂蜜吐司,10、烤箱下层,200度,35分钟-40分钟。

11.

出炉脱模放凉即可.

优格蜂蜜吐司,出炉脱模放凉即可.

小贴士

  1. 天气炎热,水,牛奶,鸡蛋等液体材料可以用冰镇过的。
  • 薇-甜品

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