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粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子

需要食材

    • 黄瓜
    • 300克
    • 鸡蛋
    • 2枚
    • 扇贝肉
    • 100克
    • 花生油
    • 10克
    • 花椒粉
    • 1克
    • 适量
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 小葱
    • 5克
    • 2片
    • 香菜
    • 1颗
    • 胡萝卜
    • 60克
    • 猪油
    • 10克
    • 中筋面粉
    • 200克
    • 红曲粉
    • 2克
    • 清水(和面用)
    • 110克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,扇贝肉是提前把扇贝煮熟了,扒出来的肉。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,首先备齐所有的食材,扇贝肉是提前把扇贝煮熟了,扒出来的肉。

2.

黄瓜胡萝卜洗净后,用擦丝器擦成细丝,加入少许盐,混合均匀后腌制10分钟。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,把黄瓜和胡萝卜洗净后,用擦丝器擦成细丝,加入少许盐,混合均匀后腌制10分钟。

3.

把煮熟的扇贝肉的内脏取出。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,把煮熟的扇贝肉的内脏取出。

4.

把清理干净的扇贝肉冲洗干净后,用刀切成小丁,我是把大一点的扇贝,一个切4瓣,小一点的就切2瓣。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,把清理干净的扇贝肉冲洗干净后,用刀切成小丁,我是把大一点的扇贝,一个切4瓣,小一点的就切2瓣。

5.

鸡蛋打散后,锅烧热后倒入10克花生油烧热,炒熟鸡蛋。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,鸡蛋打散后,锅烧热后倒入10克花生油烧热,炒熟鸡蛋。

6.

切碎,香菜摘洗干净后切碎。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,葱姜切碎,香菜摘洗干净后切碎。

7.

腌制好的黄瓜和胡萝卜,纳干水分后,用刀剁碎。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,腌制好的黄瓜和胡萝卜,纳干水分后,用刀剁碎。

8.

把剁碎的黄瓜和胡萝卜,放入炒鸡蛋的锅中,放入扇贝和葱姜香菜末。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,把剁碎的黄瓜和胡萝卜,放入炒鸡蛋的锅中,放入扇贝和葱姜香菜末。

9.

加入花椒粉增加口感。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,加入花椒粉增加口感。

10.

再根据个人口味,加入适量的盐调味。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,再根据个人口味,加入适量的盐调味。

11.

加入鸡精增加鲜味。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,加入鸡精增加鲜味。

12.

最后加入自制猪油

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,最后加入自制猪油。

13.

把所有的食材和调料混合后,搅拌均匀。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,把所有的食材和调料混合后,搅拌均匀。

14.

把称重的面粉和清水,加入红曲粉,放入面包机,开始和面。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,把称重的面粉和清水,加入红曲粉,放入面包机,开始和面。

15.

和好的面团,静置松弛半个小时。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,和好的面团,静置松弛半个小时。

16.

松弛好的面团,揉匀后搓成长条,用手揪出大小一致的剂子。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,松弛好的面团,揉匀后搓成长条,用手揪出大小一致的剂子。

17.

摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

18.

擀好的面皮上,加入适量的馅料。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,擀好的面皮上,加入适量的馅料。

19.

包成自己喜欢的模样就可以了。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,包成自己喜欢的模样就可以了。

20.

依次包完所有的饺子。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,依次包完所有的饺子。

21.

锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火煮沸后,点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上,即可关火。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火煮沸后,点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上,即可关火。

22.

营养丰富又鲜美无比的黄瓜扇贝鸡蛋饺子,好吃又好看。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,营养丰富又鲜美无比的黄瓜扇贝鸡蛋饺子,好吃又好看。

23.

老公一人干掉了两盘。

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,老公一人干掉了两盘。

24.

成品一

粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子,成品一

小贴士

  1. 不喜欢颜色的外皮、可以直接用原色面粉和面团哟……
  • 踏月色而来

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