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香辣鸡腿汉堡

香辣鸡腿汉堡

需要食材

    • 小鸡腿
    • 500g
    • 6g
    • 五香粉
    • 1g
    • 花椒粉
    • 3g
    • 辣椒粉
    • 4g
    • 蒜粉
    • 3g
    • 黑胡椒
    • 2g
    • 木薯粉
    • 80g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 低筋面粉
    • 80g
    • 玉米淀粉
    • 40g
    • 花椒粉
    • 3g
    • 蒜粉
    • 3g
    • 4g
    • 黑胡椒
    • 3g

做法步骤

1.

鸡腿洗干净

香辣鸡腿汉堡,鸡腿洗干净

2.

去骨头

香辣鸡腿汉堡,去骨头

3.

将鸡腿肉、花椒粉、盐、辣椒粉、蒜粉、黑胡椒五香粉、木薯粉和鸡蛋一起放在碗中

香辣鸡腿汉堡,将鸡腿肉、花椒粉、盐、辣椒粉、蒜粉、黑胡椒、五香粉、木薯粉和鸡蛋一起放在碗中

4.

顺时针搅拌均匀,让鸡腿肉挂上浆,腌制半小时。

香辣鸡腿汉堡,顺时针搅拌均匀,让鸡腿肉挂上浆,腌制半小时。

5.

低筋面粉玉米淀粉、盐、花椒粉、黑胡椒粉、蒜粉混合,这个就是代替了面包糠的自制裹粉了

香辣鸡腿汉堡,将低筋面粉、玉米淀粉、盐、花椒粉、黑胡椒粉、蒜粉混合,这个就是代替了面包糠的自制裹粉了

6.

腌好的鸡腿肉放在裹粉里,正反裹上粉

香辣鸡腿汉堡,腌好的鸡腿肉放在裹粉里,正反裹上粉

7.

锅里烧油,油温起来以后开始炸。

香辣鸡腿汉堡,锅里烧油,油温起来以后开始炸。

8.

中小火炸两到三分钟,炸到表面微微发黄,捞出。

香辣鸡腿汉堡,中小火炸两到三分钟,炸到表面微微发黄,捞出。

9.

将火改为大火,升高油温,再复炸一次,这次炸到金黄色就可以了。

香辣鸡腿汉堡,将火改为大火,升高油温,再复炸一次,这次炸到金黄色就可以了。

10.

将生菜洗干净,用厨房用纸吸掉多余的水分,准备好制作好的汉堡胚,沙拉酱和炸好的鸡腿肉,开始制作啦。

香辣鸡腿汉堡,将生菜洗干净,用厨房用纸吸掉多余的水分,准备好制作好的汉堡胚,沙拉酱和炸好的鸡腿肉,开始制作啦。

11.

面包胚1/2处切开,先挤沙拉酱再加生菜,放上鸡腿肉,加上生菜,最后挤沙拉酱,放上顶部的面包胚就完成啦。

香辣鸡腿汉堡,面包胚1/2处切开,先挤沙拉酱再加生菜,放上鸡腿肉,加上生菜,最后挤沙拉酱,放上顶部的面包胚就完成啦。

12.

记忆中的香辣鸡腿汉堡就做好啦!

香辣鸡腿汉堡,记忆中的香辣鸡腿汉堡就做好啦!

13.

当场我就吃了一整个,因为自己做非常新鲜所以更加加分了。美味尽在不言中啊!

香辣鸡腿汉堡,当场我就吃了一整个,因为自己做非常新鲜所以更加加分了。美味尽在不言中啊!

小贴士

  1. 1.这次我用的小鸡腿,如果喜欢吃的话琵琶腿也可以,但是炸的时间就会久一些,一定是中小火炸熟哦!
  2. 2.喜欢吃辣的朋友们可以加一些辣椒粉,或者腌制的时候花椒粉和辣椒粉比例多一些都是可以的哦!
  • 鱼鱼鱼鱼鱼魚

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