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双菇鸡丝

双菇鸡丝

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 一块
    • 鲜香菇
    • 四朵
    • 白玉菇
    • 适量
    • 小葱
    • 一根

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材(小葱忘拍了,抱歉哈)

双菇鸡丝,首先我们准备好所有食材(小葱忘拍了,抱歉哈)

2.

鸡胸肉提前解冻

双菇鸡丝,鸡胸肉提前解冻

3.

然后洗净,撕去筋膜,剪去多余油脂

双菇鸡丝,然后洗净,撕去筋膜,剪去多余油脂

4.

切成丝

双菇鸡丝,切成丝

5.

加适量生抽,少许料酒,一小勺淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油

双菇鸡丝,加适量生抽,少许料酒,一小勺淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油

6.

抓均匀,腌制备用

双菇鸡丝,抓均匀,腌制备用

7.

鲜香菇去蒂洗净,轻轻挤干水分

双菇鸡丝,鲜香菇去蒂洗净,轻轻挤干水分

8.

切成丝

双菇鸡丝,切成丝

9.

白玉菇去蒂洗净

双菇鸡丝,白玉菇去蒂洗净

10.

切成合适的段

双菇鸡丝,切成合适的段

11.

小葱洗净之后切成寸段

双菇鸡丝,小葱洗净之后切成寸段

12.

起油锅

双菇鸡丝,起油锅

13.

待锅内油七分热时下鸡丝

双菇鸡丝,待锅内油七分热时下鸡丝

14.

翻炒至鸡丝变色

双菇鸡丝,翻炒至鸡丝变色

15.

加适量料酒

双菇鸡丝,加适量料酒

16.

翻炒均匀

双菇鸡丝,翻炒均匀

17.

加入鲜香菇

双菇鸡丝,加入鲜香菇

18.

加入白玉菇

双菇鸡丝,加入白玉菇

19.

翻炒30秒

双菇鸡丝,翻炒30秒

20.

加适量热开水

双菇鸡丝,加适量热开水

21.

水量不要太多

双菇鸡丝,水量不要太多

22.

加适量蚝油

双菇鸡丝,加适量蚝油

23.

我加了这么多

双菇鸡丝,我加了这么多

24.

翻炒均匀

双菇鸡丝,翻炒均匀

25.

盖上锅盖,转中小火焖煮2.3分钟

双菇鸡丝,盖上锅盖,转中小火焖煮2.3分钟

26.

待锅内汤汁差不多收紧,加入小葱,翻炒均匀即可

双菇鸡丝,待锅内汤汁差不多收紧,加入小葱,翻炒均匀即可

27.

装盘

双菇鸡丝,装盘

28.

超级好吃还健康

双菇鸡丝,超级好吃还健康

29.

成品图

双菇鸡丝,成品图

小贴士

  1. 一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老就不好吃了!
  • 黄小芽

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感谢主赐予我们食物,让我们活着,阿门!
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