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啤酒五花

啤酒五花

需要食材

    • 五花肉
    • 700g
    • 啤酒
    • 2瓶
    • 2支
    • 5片
    • 半头
    • 冰糖
    • 一把
    • 酱油
    • 1碗

做法步骤

2.

起一锅水烧温

啤酒五花,起一锅水烧温

3.

将猪肉掉温水烫洗

啤酒五花,将猪肉掉温水烫洗

4.

洗净肉身上的蛋白质的结晶

啤酒五花,洗净肉身上的蛋白质的结晶

5.

切成方块状

啤酒五花,切成方块状

6.

段、蒜、

啤酒五花,葱段、蒜、姜片

7.

薄油爆香葱姜蒜

啤酒五花,薄油爆香葱姜蒜

8.

肉放进去

啤酒五花,肉放进去

9.

冰糖

啤酒五花,加冰糖

10.

炒到糖化肉上色

啤酒五花,炒到糖化肉上色

11.

加啤酒淹过肉

啤酒五花,加啤酒淹过肉

12.

酱油

啤酒五花,加酱油

13.

大火烧开

啤酒五花,大火烧开

14.

小火炖煮30分钟到入味

啤酒五花,小火炖煮30分钟到入味

15.

夹出沥干汤汁

啤酒五花,夹出沥干汤汁

16.

碼入盘里

啤酒五花,碼入盘里

17.

上蒸笼大火10分钟

啤酒五花,上蒸笼大火10分钟

18.

时间到,看盘底出油否,可以出锅

啤酒五花,时间到,看盘底出油否,可以出锅

19.

撒葱花

啤酒五花,撒葱花

20.

上桌啦!

啤酒五花,上桌啦!

小贴士

  1. 炖肉用啤酒,可以去除腥味,而且还会有提鲜加嫩的作用。还会有一股特别的啤酒花香哦!
  • 莎莎女王

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