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肉末茄子

肉末茄子

需要食材

    • 茄子
    • 四个
    • 瘦肉
    • 五十克
    • 大蒜头
    • 一瓣
    • 生姜
    • 两片
    • 少许
    • 生抽
    • 一勺
    • 少许
    • 白糖
    • 一勺
    • 李锦记蒜蓉辣酱
    • 少许
    • 生粉
    • 少许
    • 适量

做法步骤

1.

肉洗净剁成肉末用生抽、姜片腌制十五分钟

肉末茄子,肉洗净剁成肉末用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>、姜片腌制十五分钟

2.

茄子清洗干净

肉末茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58/'>茄子</a>清洗干净

3.

茄子两头都去掉

肉末茄子,茄子两头都去掉

4.

滚刀切成块状用盐腌一下

肉末茄子,滚刀切成块状用盐腌一下

5.

倒去多余的水分裹上一层生粉

肉末茄子,倒去多余的水分裹上一层生粉

6.

切好蒜片、姜片、花备用

肉末茄子,切好蒜片、姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>花备用

7.

锅内放油烧热放入茄子稍微炸一下

肉末茄子,锅内放油烧热放入茄子稍微炸一下

8.

等茄子变色将茄子盛出备用

肉末茄子,等茄子变色将茄子盛出备用

9.

用剩下的油将肉末炒一下

肉末茄子,用剩下的油将肉末炒一下

10.

快速翻炒至肉末变白就盛出备用

肉末茄子,快速翻炒至肉末变白就盛出备用

11.

放少许油将蒜片煸炒香,放入小许蒜蓉辣酱

肉末茄子,放少许油将蒜片煸炒香,放入小许蒜蓉辣酱

12.

放入茄子加入一勺生抽调味

肉末茄子,放入茄子加入一勺生抽调味

13.

翻炒均匀加入肉末一同翻炒

肉末茄子,翻炒均匀加入肉末一同翻炒

14.

加入一勺白糖调味,无需再加盐这样味道刚刚好

肉末茄子,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>调味,无需再加盐这样味道刚刚好

15.

快速翻炒入味即可出锅

肉末茄子,快速翻炒入味即可出锅

16.

装盘撒上葱花即可

肉末茄子,装盘撒上葱花即可

17.

拍上成品图,一道美味又下饭的肉末茄子就完成了。

肉末茄子,拍上成品图,一道美味又下饭的肉末茄子就完成了。
  • 抹茶16

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