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黑醋栗全麦吐司(面包机版)

黑醋栗全麦吐司(面包机版)

需要食材

    • 高筋面粉
    • 130克
    • 全麦面粉
    • 130克
    • 2克
    • 适量
    • 酸奶
    • 165克
    • 酵母
    • 3克
    • 黑醋栗粉
    • 3克
    • 黑醋栗果干
    • 2克
    • 核桃仁(生熟都可)
    • 15克

做法步骤

1.

所有材料按照盐面粉酸奶黑醋栗粉黑醋栗果干酵母的顺序投入面包机里。

黑醋栗全麦吐司(面包机版),所有材料按照盐面粉酸奶黑醋栗粉黑醋栗果干酵母的顺序投入面包机里。

2.

选择和面键,期间观察面团状态一点点加

黑醋栗全麦吐司(面包机版),选择和面键,期间观察面团状态一点点加水。

3.

揉成面团即可停止揉面,大概5分钟。

黑醋栗全麦吐司(面包机版),揉成面团即可停止揉面,大概5分钟。

4.

然后投入核桃仁,选择面包机一键式操作。(我的面包机用时3小时27分钟)(选择一键式的可以跳到步骤9)

黑醋栗全麦吐司(面包机版),然后投入核桃仁,选择面包机一键式操作。(我的面包机用时3小时27分钟)(选择一键式的可以跳到步骤9)

5.

或者大家选择单键操作,投入核桃仁,继续揉面大概25分钟左右。

黑醋栗全麦吐司(面包机版),或者大家选择单键操作,投入核桃仁,继续揉面大概25分钟左右。

6.

出现如图薄膜即可。

黑醋栗全麦吐司(面包机版),出现如图薄膜即可。

7.

然后选择发酵键或者室温发酵至2倍大。

黑醋栗全麦吐司(面包机版),然后选择发酵键或者室温发酵至2倍大。

8.

然后再次选择揉面键揉面半分钟即可。

黑醋栗全麦吐司(面包机版),然后再次选择揉面键揉面半分钟即可。

9.

进行二发,发酵至2倍大即可进行烘烤。烘烤时间50分钟。

黑醋栗全麦吐司(面包机版),进行二发,发酵至2倍大即可进行烘烤。烘烤时间50分钟。

10.

烘烤结束后马上晃动取出。

黑醋栗全麦吐司(面包机版),烘烤结束后马上晃动取出。

11.

晾凉后切片。

黑醋栗全麦吐司(面包机版),晾凉后切片。

12.

可以搭配黄油或者抹上酸奶或各种果酱食用。

黑醋栗全麦吐司(面包机版),可以搭配黄油或者抹上酸奶或各种果酱食用。

13.

好吃又健康哦!

黑醋栗全麦吐司(面包机版),好吃又健康哦!

14.

成品1

黑醋栗全麦吐司(面包机版),成品1

15.

成品2

黑醋栗全麦吐司(面包机版),成品2

16.

成品3

黑醋栗全麦吐司(面包机版),成品3

小贴士

  1. 1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。
  2. 2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度,温度越低发酵时间越长,太高会杀死酵母。
  3. 3. 面包机制作松软面包的窍门就是提前揉好面团再重新用面包机一键式制作面包即可。
  • 花花刘大花

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