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莴笋芋头焖鸡

莴笋芋头焖鸡

需要食材

    • 芋头
    • 1个
    • 莴笋
    • 1根
    • 小公鸡
    • 半只
    • 4g
    • 30g
    • 老抽
    • 15g
    • 生抽
    • 20g
    • 20g
    • 料酒
    • 50g
    • 10g
    • 适量

做法步骤

1.

芋头去皮,洗干净切块,备用

莴笋芋头焖鸡,芋头去皮,洗干净切块,备用

2.

莴笋去皮,洗干净切块,备用

莴笋芋头焖鸡,莴笋去皮,洗干净切块,备用

3.

鸡肉,洗干净,切块

莴笋芋头焖鸡,鸡肉,洗干净,切块

4.

锅中加,倒入鸡块,放5g,25g料酒

莴笋芋头焖鸡,锅中加水,倒入鸡块,放5g姜,25g料酒

5.

大火烧煮,撇去浮沫

莴笋芋头焖鸡,大火烧煮,撇去浮沫

6.

滚开后,捞出,再次清洗干净

莴笋芋头焖鸡,滚开后,捞出,再次清洗干净

7.

沥干水份,备用

莴笋芋头焖鸡,沥干水份,备用

8.

热锅起油,放入5g姜

莴笋芋头焖鸡,热锅起油,放入5g姜

9.

倒入鸡块,翻炒均匀

莴笋芋头焖鸡,倒入鸡块,翻炒均匀

10.

倒入老抽生抽,盐,25g料酒,加水没过鸡块,大火烧煮,滚开后,关小火焖30分钟

莴笋芋头焖鸡,倒入老抽,生抽,糖,盐,25g料酒,加水没过鸡块,大火烧煮,滚开后,关小火焖30分钟

11.

时间到,放入芋头,莴笋

莴笋芋头焖鸡,时间到,放入芋头,莴笋

12.

搅拌均匀,再次大火烧煮滚开,关小火焖10分钟

莴笋芋头焖鸡,搅拌均匀,再次大火烧煮滚开,关小火焖10分钟

13.

时间到,开大火收汁

莴笋芋头焖鸡,时间到,开大火收汁

14.

收汁后,即可盛出上桌!

莴笋芋头焖鸡,收汁后,即可盛出上桌!
  • 木紫冰

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