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蛋白丝瓜枸杞汤

蛋白丝瓜枸杞汤

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 丝瓜
    • 1条
    • 枸杞
    • 15颗
    • 6g
    • 麻油
    • 5g
    • 淀粉
    • 20g
    • 600g

做法步骤

1.

丝瓜去皮,洗干净,切段

蛋白丝瓜枸杞汤,丝瓜去皮,洗干净,切段

2.

把切段的丝瓜,切成小条

蛋白丝瓜枸杞汤,把切段的丝瓜,切成小条

3.

把切条的丝瓜,装盘备用

蛋白丝瓜枸杞汤,把切条的丝瓜,装盘备用

4.

把鸡蛋,蛋白蛋黄分离,只要蛋白

蛋白丝瓜枸杞汤,把鸡蛋,蛋白蛋黄分离,只要蛋白

5.

蛋白,用筷子 ,搅拌均匀,备用

蛋白丝瓜枸杞汤,蛋白,用筷子 ,搅拌均匀,备用

6.

淀粉倒入80克水,搅拌均匀备用

蛋白丝瓜枸杞汤,淀粉倒入80克水,搅拌均匀备用

7.

锅中加入,剩余的520克水,大火烧煮

蛋白丝瓜枸杞汤,锅中加入,剩余的520克水,大火烧煮

8.

水煮开后,放入盐,丝瓜条

蛋白丝瓜枸杞汤,水煮开后,放入盐,丝瓜条

9.

水再次煮开,倒入鸡蛋白

蛋白丝瓜枸杞汤,水再次煮开,倒入鸡蛋白

10.

用铲子,快速搅拌,至蛋白凝固

蛋白丝瓜枸杞汤,用铲子,快速搅拌,至蛋白凝固

11.

蛋白凝固后,放入枸杞,关小火煮1分钟

蛋白丝瓜枸杞汤,蛋白凝固后,放入枸杞,关小火煮1分钟

12.

时间到,倒入淀粉水

蛋白丝瓜枸杞汤,时间到,倒入淀粉水

13.

淀粉水倒入后,用铲子,不停搅拌,到汤汁浓稠

蛋白丝瓜枸杞汤,淀粉水倒入后,用铲子,不停搅拌,到汤汁浓稠

14.

汤汁浓稠后,盛入碗中,倒入麻油

蛋白丝瓜枸杞汤,汤汁浓稠后,盛入碗中,倒入麻油

15.

把麻油搅拌均匀,即可上桌开吃

蛋白丝瓜枸杞汤,把麻油搅拌均匀,即可上桌开吃

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  • 木紫冰

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