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凉拌豆皮

凉拌豆皮

需要食材

    • 豆皮
    • 1张
    • 青瓜
    • 100克
    • 花生米
    • 40克
    • 3瓣
    • 1根
    • 香菜
    • 1颗
    • 食用油
    • 少许
    • 酱汁材料:
    • 生抽
    • 4勺
    • 陈醋
    • 2勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 老干妈
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好材料

凉拌豆皮,准备好材料

2.

豆皮洗净从一边卷起来,再切成条状,青瓜洗净切成丝,蒜切末,切葱花,香菜切寸段

凉拌豆皮,豆皮洗净从一边卷起来,再切成条状,青瓜洗净切成丝,蒜切末,葱切葱花,香菜切寸段

3.

取一个碗调酱汁:加入生抽陈醋蚝油白糖老干妈搅拌均匀备用

凉拌豆皮,取一个碗调酱汁:加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、老干妈搅拌均匀备用

4.

锅中烧开水,再把豆皮放入焯水

凉拌豆皮,锅中烧开水,再把豆皮放入焯水

5.

再捞出过两遍凉水

凉拌豆皮,再捞出过两遍凉水

6.

再捞出控干水分放入容器中

凉拌豆皮,再捞出控干水分放入容器中

7.

加入蒜末

凉拌豆皮,加入蒜末

8.

另起锅倒入适量的食用油烧热,放入花生米

凉拌豆皮,另起锅倒入适量的食用油烧热,放入花生米

9.

炸熟后连同油一起浇倒在蒜末上爆出香味

凉拌豆皮,炸熟后连同油一起浇倒在蒜末上爆出香味

10.

再加入青瓜丝、葱、香菜,再淋上刚才调好的酱汁

凉拌豆皮,再加入青瓜丝、葱、香菜,再淋上刚才调好的酱汁

11.

搅拌均匀即可

凉拌豆皮,搅拌均匀即可

12.

成品图

凉拌豆皮,成品图

13.

图二

凉拌豆皮,图二

14.

图三

凉拌豆皮,图三

15.

图四

凉拌豆皮,图四
  • 茹絮

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