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凉拌糖醋鸡爪

凉拌糖醋鸡爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 250g
    • 3g
    • 生抽
    • 20g
    • 80g
    • 料酒
    • 10g
    • 30g
    • 3片
    • 青椒
    • 1个
    • 清水
    • 1000g
    • 凉白开
    • 500g

做法步骤

1.

鸡爪剁去指甲,洗干净

凉拌糖醋鸡爪,鸡爪剁去指甲,洗干净

2.

锅中加入清水1000克,生料酒

凉拌糖醋鸡爪,锅中加入清水1000克,生姜,料酒

3.

把鸡爪倒入,开大火烧煮

凉拌糖醋鸡爪,把鸡爪倒入,开大火烧煮

4.

烧煮过程中,撇去浮沫,滚开后关小火焖15分钟

凉拌糖醋鸡爪,烧煮过程中,撇去浮沫,滚开后关小火焖15分钟

5.

时间到,捞出,放入凉白开中,凉凉后,放冰箱冷藏1小时

凉拌糖醋鸡爪,时间到,捞出,放入凉白开中,凉凉后,放冰箱冷藏1小时

6.

冷藏好的鸡爪取出,去掉硬骨

凉拌糖醋鸡爪,冷藏好的鸡爪取出,去掉硬骨

7.

把去骨的鸡爪,放入盆中

凉拌糖醋鸡爪,把去骨的鸡爪,放入盆中

8.

放入盐,生抽,醋

凉拌糖醋鸡爪,放入盐,糖,生抽,醋

9.

这个时候,先把鸡爪搅拌均匀

凉拌糖醋鸡爪,这个时候,先把鸡爪搅拌均匀

10.

青椒洗干净,剁碎

凉拌糖醋鸡爪,把青椒洗干净,剁碎

11.

把青椒沫,倒入拌好的鸡爪中

凉拌糖醋鸡爪,把青椒沫,倒入拌好的鸡爪中

12.

再次搅拌均匀,腌制30分钟

凉拌糖醋鸡爪,再次搅拌均匀,腌制30分钟

13.

腌制时间到,即可盛出上桌

凉拌糖醋鸡爪,腌制时间到,即可盛出上桌
  • 木紫冰

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