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虎皮青椒

虎皮青椒

需要食材

    • 大辣椒
    • 5个
    • 肉末
    • 80克
    • 葱姜蒜
    • 20克
    • 豆瓣酱
    • 1.5汤匙
    • 黄豆酱
    • 1.5汤匙
    • 清水
    • 1勺
    • 鸡精
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 适量
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 水淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备五个大辣椒去掉头改刀成段

虎皮青椒,准备五个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82629/'>大辣椒</a>去掉头改刀成段

2.

锅中烧油摆入辣椒

虎皮青椒,锅中烧油摆入辣椒

3.

小火煎出虎皮状

虎皮青椒,小火煎出虎皮状

4.

捞出控油

虎皮青椒,捞出控油

5.

锅留少许油下入肉末炒香炒散炒上色

虎皮青椒,锅留少许油下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442/'>肉末</a>炒香炒散炒上色

6.

炒上色后放入葱姜蒜末炒香

虎皮青椒,炒上色后放入葱姜蒜末炒香

7.

炒香后放入豆瓣酱小火炒出红油

虎皮青椒,炒香后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705/'>豆瓣酱</a>小火炒出红油

8.

再放入黄豆酱炒出酱香味

虎皮青椒,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510/'>黄豆酱</a>炒出酱香味

9.

炒好后加一勺清水,生抽老抽鸡精白糖

虎皮青椒,炒好后加一勺清水,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>

10.

放入辣椒小火烧至入味

虎皮青椒,放入辣椒小火烧至入味

11.

入味后勾个水淀粉薄芡出锅即可

虎皮青椒,入味后勾个水淀粉薄芡出锅即可

12.

虎皮青椒做好

虎皮青椒,虎皮青椒做好
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