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满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹

需要食材

    • 藕粉
    • 50g
    • 木薯淀粉
    • 50g
    • 麦芽糖
    • 300g
    • 200g
    • 白芸豆
    • 100g
    • 抹茶粉
    • 5g
    • 白砂糖
    • 50g
    • 无盐黄油

做法步骤

1.

白芸豆使用美食锅煮熟,剥去外皮

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹,白芸豆使用美食锅煮熟,剥去外皮

2.

将白芸豆倒入料理机杯中,倒入融化的无盐黄油和白砂糖,拧上刀头,置于主机,搅打细腻后倒入美食锅中。

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹,将白芸豆倒入料理机杯中,倒入融化的无盐黄油和白砂糖,拧上刀头,置于主机,搅打细腻后倒入美食锅中。

3.

将温度调至LOW炒制约20分钟,至分蒸发。

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹,将温度调至LOW炒制约20分钟,至水分蒸发。

4.

木薯淀粉藕粉倒入调理盆中,加入清水,搅拌均匀。

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹,将木薯淀粉和藕粉倒入调理盆中,加入清水,搅拌均匀。

5.

将清水倒入美食锅中,加入麦芽糖,加热搅拌至融化。边搅拌麦芽糖水,边倒入面糊,搅拌均匀至粘稠,取出至容器中。

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹,将清水倒入美食锅中,加入麦芽糖,加热搅拌至融化。边搅拌麦芽糖水,边倒入面糊,搅拌均匀至粘稠,取出至容器中。

6.

放入美食锅中蒸制10分钟取出

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹,放入美食锅中蒸制10分钟取出

7.

白芸豆泥加入抹茶粉,搅拌均匀

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹,白芸豆泥加入抹茶粉,搅拌均匀

8.

将抹茶馅分成15g每个,并整形成金字塔形

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹,将抹茶馅分成15g每个,并整形成金字塔形

9.

水晶皮分成等量的10等份,

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹,水晶皮分成等量的10等份,

10.

取一份水晶皮置于保鲜膜上,整形成三角形,放上抹茶内馅,包裹捏合整形即可。

满足夏日贪凉小心思的【抹茶水晶粽】,爽口Q弹,取一份水晶皮置于保鲜膜上,整形成三角形,放上抹茶内馅,包裹捏合整形即可。

小贴士

  1. 外皮清凉Q弹,抹茶香味浓郁!
  • 麦子厨房

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