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苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉

需要食材

    • 牛肉
    • 150克
    • 苦瓜
    • 一根
    • 豆豉
    • 2勺
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 淀粉
    • 1勺
    • 适量

做法步骤

1.

准备苦瓜豆豉牛肉。苦瓜要挑选肉质饱满的味道好。

苦瓜炒牛肉,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55/'>苦瓜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694/'>豆豉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216/'>牛肉</a>。苦瓜要挑选肉质饱满的味道好。

2.

牛肉横着切细丝。

苦瓜炒牛肉,牛肉横着切细丝。

3.

牛肉丝加生抽、淀粉腌制十分钟。

苦瓜炒牛肉,牛肉丝加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>、淀粉腌制十分钟。

4.

苦瓜对半切开,挖瓤,苦味的瓤尽量都去除干净,苦瓜切薄片。

苦瓜炒牛肉,苦瓜对半切开,挖瓤,苦味的瓤尽量都去除干净,苦瓜切薄片。

5.

豆豉喜欢的可以多放一点。

苦瓜炒牛肉,豆豉喜欢的可以多放一点。

6.

热锅热油爆香蒜泥。

苦瓜炒牛肉,热锅热油爆香蒜泥。

7.

下牛肉丝爆炒。

苦瓜炒牛肉,下牛肉丝爆炒。

8.

炒至牛肉丝变色,加豆豉翻炒出香味。

苦瓜炒牛肉,炒至牛肉丝变色,加豆豉翻炒出香味。

9.

加入苦瓜片。

苦瓜炒牛肉,加入苦瓜片。

10.

开大火迅速翻炒至苦瓜断生。

苦瓜炒牛肉,开大火迅速翻炒至苦瓜断生。

11.

加一点盐、生抽调味,翻炒均匀出锅。

苦瓜炒牛肉,加一点盐、生抽调味,翻炒均匀出锅。

12.

大火快炒的苦瓜,一点苦味都没有。

苦瓜炒牛肉,大火快炒的苦瓜,一点苦味都没有。

13.

快来尝尝味道吧!

苦瓜炒牛肉,快来尝尝味道吧!

14.

平时不爱吃苦瓜的孩子,今天都光盘了。

苦瓜炒牛肉,平时不爱吃苦瓜的孩子,今天都光盘了。
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