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爆炒腰蛤——最近非常喜欢的快手鲜美小海鲜

爆炒腰蛤——最近非常喜欢的快手鲜美小海鲜

需要食材

    • 腰蛤 180g
    • 葱 30g
    • 姜 15g
    • 蒜 15g
    • 盐 1g
    • 油 2g
    • 蚝油 15g
    • 生抽 15g
    • 料酒 10g

做法步骤

1.

腰蛤加入盐、食用油,使其吐沙

爆炒腰蛤——最近非常喜欢的快手鲜美小海鲜,腰蛤加入盐、食用油,使其吐沙

2.

起油锅,爆香姜蒜

爆炒腰蛤——最近非常喜欢的快手鲜美小海鲜,起油锅,爆香姜蒜

3.

倒入腰蛤,翻炒均匀

爆炒腰蛤——最近非常喜欢的快手鲜美小海鲜,倒入腰蛤,翻炒均匀

4.

炒至开口后,加入料酒、生抽、蚝油、葱段,炒匀

爆炒腰蛤——最近非常喜欢的快手鲜美小海鲜,炒至开口后,加入料酒、生抽、蚝油、葱段,炒匀

5.

加上香菜点缀即可

爆炒腰蛤——最近非常喜欢的快手鲜美小海鲜,加上香菜点缀即可

小贴士

  1. 1.腰蛤加入盐、食用油,快速吐沙
  2. 2.挑选蛤蜊的时候,要挑选开口,碰一下立刻就合上的,这样的是活的

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  • 小圆食记

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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
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