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红烧狮子头

红烧狮子头

需要食材

    • 肉馅
    • 适量
    • 葱姜
    • 20克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 1汤匙
    • 鸡精
    • 1汤匙
    • 十三香
    • 0.5汤匙
    • 生抽
    • 2.5汤匙
    • 老抽
    • 少许
    • 淀粉
    • 1汤匙
    • 耗油
    • 1汤匙
    • 干辣椒
    • 5个
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

肉末加葱姜,一个鸡蛋,盐,鸡精十三香生抽老抽,淀粉

红烧狮子头,肉末加葱姜,一个鸡蛋,盐,鸡精,十三香,生抽,老抽,淀粉

2.

朝一个方向给他搅拌至上劲

红烧狮子头,朝一个方向给他搅拌至上劲

3.

摊成比鸡蛋大点的丸子

红烧狮子头,摊成比鸡蛋大点的丸子

4.

沾上水淀粉

红烧狮子头,沾上水淀粉

5.

油温四成热下锅炸

红烧狮子头,油温四成热下锅炸

6.

炸至外表定型捞出来

红烧狮子头,炸至外表定型捞出来

7.

放入砂锅下面垫上白菜

红烧狮子头,放入砂锅下面垫上白菜

8.

加清水,生抽,耗油,葱姜,干辣椒

红烧狮子头,加清水,生抽,耗油,葱姜,干辣椒

9.

烧开锅小火炖半小时

红烧狮子头,烧开锅小火炖半小时

10.

汤汁倒入锅中琳少许水淀粉勾芡

红烧狮子头,汤汁倒入锅中琳少许水淀粉勾芡

11.

琳在上面

红烧狮子头,琳在上面

12.

最后撒上葱花,狮子头做好

红烧狮子头,最后撒上葱花,狮子头做好
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