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蛋香鸡肉菠菜糕

蛋香鸡肉菠菜糕

需要食材

    • 菠菜
    • 150克
    • 太阳谷鸡胸肉
    • 80克
    • 植物蛋液
    • 120克
    • 3克
    • 食用油
    • 几滴
    • 胡椒粉
    • 1克
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 香醋
    • 1汤匙
    • 芝麻油
    • 几滴
    • 水淀粉
    • 2汤匙
    • 胡萝卜(装饰用)
    • 几片

做法步骤

1.

食材准备

蛋香鸡肉菠菜糕,食材准备

2.

菠菜择去老叶 清洗干净

蛋香鸡肉菠菜糕,菠菜择去老叶  清洗干净

3.

菠菜焯水 水中加1克盐和几滴食用油

蛋香鸡肉菠菜糕,菠菜焯水  水中加1克盐和几滴食用油

4.

捞出 沥干水分备用

蛋香鸡肉菠菜糕,捞出 沥干水分备用

5.

切小段

蛋香鸡肉菠菜糕,切小段

6.

鸡肉解冻后剁成肉泥

蛋香鸡肉菠菜糕,鸡肉解冻后剁成肉泥

7.

与菠菜一起放入碗里

蛋香鸡肉菠菜糕,与菠菜一起放入碗里

8.

加入2克盐和胡椒粉

蛋香鸡肉菠菜糕,加入2克盐和胡椒粉

9.

放入水淀粉

蛋香鸡肉菠菜糕,放入水淀粉

10.

搅拌均匀

蛋香鸡肉菠菜糕,搅拌均匀

11.

倒入蛋液 与菠菜和鸡肉充分融合 搅拌均匀

蛋香鸡肉菠菜糕,倒入蛋液 与菠菜和鸡肉充分融合  搅拌均匀

12.

放入蒸制的器皿中 加盖保鲜膜 用牙签扎几个小孔

蛋香鸡肉菠菜糕,放入蒸制的器皿中  加盖保鲜膜 用牙签扎几个小孔

13.

蒸锅 水烧开后蒸20分钟

蛋香鸡肉菠菜糕,蒸锅  水烧开后蒸20分钟

14.

蒸好了 稍稍凉凉 切成块即食

蛋香鸡肉菠菜糕,蒸好了  稍稍凉凉 切成块即食

15.

胡萝卜切成自己喜欢的样子 装饰一下摆盘 用生抽 香醋芝麻油调一蘸料 蘸料食用也很美味

蛋香鸡肉菠菜糕,胡萝卜切成自己喜欢的样子  装饰一下摆盘  
用生抽 香醋和芝麻油调一蘸料  蘸料食用也很美味

16.

品尝一下吧

蛋香鸡肉菠菜糕,品尝一下吧

小贴士

  1. 蒸制时间根据器皿大小 薄厚 食材多少酌情调整
  • 优雅的长围巾

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