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泡菜肥牛

泡菜肥牛

需要食材

    • 肥牛卷
    • 300g
    • 番茄
    • 3-4个
    • 大蒜
    • 适量
    • 金针菇
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 米辣子
    • 2-3个
    • 小杭椒
    • 2个
    • 黄豆酱
    • 1大勺
    • 辣椒酱
    • 1大勺
    • 白醋
    • 1小勺
    • 生抽
    • 1小勺
    • 少许
    • 白糖
    • 少许
    • 泡菜
    • 适量

做法步骤

1.

食材部分的洗净去皮等准备工作。

泡菜肥牛,食材部分的洗净去皮等准备工作。

2.

先给番茄去皮,去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水,水开后把洗干净的番茄放进去,大约2-3分钟,番茄皮会裂开

泡菜肥牛,先给<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59/'>番茄</a>去皮,去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水,水开后把洗干净的番茄放进去,大约2-3分钟,番茄皮会裂开

3.

时间正好皮裂开了,轻轻一剥番茄皮就掉了。

泡菜肥牛,时间正好皮裂开了,轻轻一剥番茄皮就掉了。

4.

去皮后的番茄切碎,备用。

泡菜肥牛,去皮后的番茄切碎,备用。

5.

金针菇洗净切掉根部。准备焯水

泡菜肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234/'>金针菇</a>洗净切掉根部。准备焯水

6.

热水烫一下就盛出,沥水备用。

泡菜肥牛,热水烫一下就盛出,沥水备用。

7.

黄豆酱挖一大勺,备用。

泡菜肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510/'>黄豆酱</a>挖一大勺,备用。

8.

辣椒酱挖一大勺,备用。

泡菜肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691/'>辣椒酱</a>挖一大勺,备用。

9.

准备的调味料如图:从左到右,第一排依次是泡菜,辣椒酱,黄豆酱。第二排依次是小辣椒,生抽白醋

泡菜肥牛,准备的调味料如图:从左到右,第一排依次是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 698/'>泡菜</a>,辣椒酱,黄豆酱。第二排依次是小辣椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715/'>白醋</a>。

10.

热锅倒油,倒入蒜末,姜末,爆香。

泡菜肥牛,热锅倒油,倒入蒜末,姜末,爆香。

11.

加入黄豆酱和辣椒酱,炒均匀。

泡菜肥牛,加入黄豆酱和辣椒酱,炒均匀。

12.

加入番茄,翻炒至浓稠。

泡菜肥牛,加入番茄,翻炒至浓稠。

13.

加入食用,拌均匀

泡菜肥牛,加入食用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,拌均匀

14.

白糖,拌均匀

泡菜肥牛,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>,拌均匀

15.

加入适量清水,煮沸。

泡菜肥牛,加入适量清水,煮沸。

16.

水开后倒入金针菇,再次煮开。

泡菜肥牛,水开后倒入金针菇,再次煮开。

17.

汤煮开了就加入肥牛卷

泡菜肥牛,汤煮开了就加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9692/'>肥牛卷</a>

18.

将生抽倒进锅中

泡菜肥牛,将生抽倒进锅中

19.

倒入白醋,翻炒均匀

泡菜肥牛,倒入白醋,翻炒均匀

20.

再加入泡菜,准备出锅时加入小辣椒,翻炒均匀就做好啦!

泡菜肥牛,再加入泡菜,准备出锅时加入小辣椒,翻炒均匀就做好啦!

21.

趁热尝一尝。

泡菜肥牛,趁热尝一尝。

小贴士

  1. 搭配米饭,或者直接加水变汤煮面,都是极好的选择哦!有空做一做吧,真的是超级好吃的哦(๑´ڡ`๑)
  • 鱼鱼鱼鱼鱼魚

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