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香卤鸭翅

香卤鸭翅

需要食材

    • 鸭翅
    • 600克
    • 小葱
    • 1颗
    • 3片
    • 花椒
    • 2克
    • 八角
    • 1瓣
    • 肉蔻
    • 1个
    • 草寇
    • 1个
    • 香叶
    • 5片
    • 老抽
    • 10克
    • 生抽
    • 8克
    • 料酒
    • 10克
    • 5克
    • 鸡精
    • 1克
    • 小米辣
    • 1个
    • 桂皮
    • 2块

做法步骤

1.

首先把鸭翅从冰柜拿出来解冻,葱去皮。

香卤鸭翅,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 322/'>鸭翅</a>从冰柜拿出来解冻,葱去皮。

2.

把鸭翅反复用清水冲洗干净。

香卤鸭翅,把鸭翅反复用清水冲洗干净。

3.

准备好调料,香叶、草寇、肉蔻、八角花椒桂皮

香卤鸭翅,准备好调料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741/'>香叶</a>、草寇、肉蔻、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710/'>桂皮</a>。

4.

再备齐生抽老抽料酒鸡精,还有

香卤鸭翅,再备齐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>,还有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>。

5.

小葱洗净用刀切成段,切成薄片。

香卤鸭翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157/'>小葱</a>洗净用刀切成段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切成薄片。

6.

锅中倒入料酒。

香卤鸭翅,锅中倒入料酒。

7.

放入鸡精调味。

香卤鸭翅,放入鸡精调味。

8.

再加入盐调味。

香卤鸭翅,再加入盐调味。

9.

加入生抽和老抽调味调色。

香卤鸭翅,加入生抽和老抽调味调色。

10.

放入葱段和姜片,还有小米辣。

香卤鸭翅,放入葱段和姜片,还有小米辣。

11.

最后放入香叶和桂皮,草蔻和肉蔻,再放入花椒和八角。

香卤鸭翅,最后放入香叶和桂皮,草蔻和肉蔻,再放入花椒和八角。

12.

锅中放入洗净的鸭翅。

香卤鸭翅,锅中放入洗净的鸭翅。

13.

盖上电高压锅的盖子,定时30分钟即可。

香卤鸭翅,盖上电高压锅的盖子,定时30分钟即可。

14.

美味诱人的香卤鸭翅出锅咯,香味浓郁,满屋飘香。

香卤鸭翅,美味诱人的香卤鸭翅出锅咯,香味浓郁,满屋飘香。

15.

绝对的下酒菜和追剧小零食,也是宝贝最喜欢的美味。

香卤鸭翅,绝对的下酒菜和追剧小零食,也是宝贝最喜欢的美味。

16.

成品一

香卤鸭翅,成品一

小贴士

  1. 也可以把鸭翅焯一下水再卤,没有压力锅的可以用普通锅炖煮是一样的哟……
  • 踏月色而来

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