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肉末冬瓜

肉末冬瓜

需要食材

    • 冬瓜
    • 600g
    • 瘦肉
    • 200g
    • 蒜头
    • 15g
    • 15g
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 淀粉
    • 少许

做法步骤

1.

食材合影

肉末冬瓜,食材合影

2.

首先把瘦肉洗净,剁成肉末放入碗里,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许白糖,适量盐搅拌均匀,腌制10分钟。

肉末冬瓜,首先把瘦肉洗净,剁成肉末放入碗里,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许白糖,适量盐搅拌均匀,腌制10分钟。

3.

蒜去皮洗净切末,葱洗净切葱花,淀粉加入适量水,调成水淀粉。

肉末冬瓜,蒜去皮洗净切末,葱洗净切葱花,淀粉加入适量水,调成水淀粉。

4.

冬瓜去皮去瓤,清洗干净切成片,摆入盘里,蒸锅放入适量水烧开,把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。

肉末冬瓜,冬瓜去皮去瓤,清洗干净切成片,摆入盘里,蒸锅放入适量水烧开,把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。

5.

锅里放入适量油,把腌制好的肉末倒入煸炒至熟。

肉末冬瓜,锅里放入适量油,把腌制好的肉末倒入煸炒至熟。

6.

肉末煸炒至这样的时候,把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里,翻炒均匀。

肉末冬瓜,肉末煸炒至这样的时候,把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里,翻炒均匀。

7.

把水淀粉倒入,快速翻炒,汤汁不用太稠,留着拌饭吃,超级美味。

肉末冬瓜,把水淀粉倒入,快速翻炒,汤汁不用太稠,留着拌饭吃,超级美味。

8.

把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。

肉末冬瓜,把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。

9.

美味的肉末冬瓜做好了,超级好吃,清淡还去火,特别适合夏天食用。

肉末冬瓜,美味的肉末冬瓜做好了,超级好吃,清淡还去火,特别适合夏天食用。

10.

成品图一

肉末冬瓜,成品图一

11.

成品图二

肉末冬瓜,成品图二

12.

成品图三

肉末冬瓜,成品图三

小贴士

  1. 1、肉末剁碎,要提前用调料腌制一会,这样做出来更好吃。
  2. 2、冬瓜蒸出来的水不要倒掉,直接倒进去煮肉,超级美味。
  • 紫色勿忘我美食

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