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嫩滑胡萝卜皮冻

嫩滑胡萝卜皮冻

需要食材

    • 熟肉皮
    • 200克
    • 胡萝卜
    • 50克
    • 一小勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 适量
    • 少许

做法步骤

1.

猪皮煮熟,刮去油脂清洗干净切小块

嫩滑胡萝卜皮冻,猪皮煮熟,刮去油脂清洗干净切小块

2.

胡萝卜切成小块

嫩滑胡萝卜皮冻,胡萝卜切成小块

3.

切丁

嫩滑胡萝卜皮冻,姜切丁

4.

切小段

嫩滑胡萝卜皮冻,葱切小段

5.

肉皮放入豆浆机

嫩滑胡萝卜皮冻,肉皮放入豆浆机

6.

放入胡萝卜

嫩滑胡萝卜皮冻,放入胡萝卜

7.

放入葱姜

嫩滑胡萝卜皮冻,放入葱姜

8.

放入白胡椒粉

嫩滑胡萝卜皮冻,放入白胡椒粉

9.

放入料酒

嫩滑胡萝卜皮冻,放入料酒

10.

放入清水,安装好豆浆机启动米糊键工作

嫩滑胡萝卜皮冻,放入清水,安装好豆浆机启动米糊键工作

11.

时间到了,用滤网过滤一遍肉皮糊,倒入碗中凉透,放入冰箱冷藏四小时以上

嫩滑胡萝卜皮冻,时间到了,用滤网过滤一遍肉皮糊,倒入碗中凉透,放入冰箱冷藏四小时以上

12.

蒜瓣剥去皮剁成蒜泥放入碗中

嫩滑胡萝卜皮冻,蒜瓣剥去皮剁成蒜泥放入碗中

13.

放入一勺醋

嫩滑胡萝卜皮冻,放入一勺醋

14.

放入一勺生抽

嫩滑胡萝卜皮冻,放入一勺生抽

15.

皮冻切成块放入盘中

嫩滑胡萝卜皮冻,皮冻切成块放入盘中

16.

浇上水蒜泥酱汁

嫩滑胡萝卜皮冻,浇上水蒜泥酱汁

17.

非常嫩滑

嫩滑胡萝卜皮冻,非常嫩滑

18.

颜色也漂亮

嫩滑胡萝卜皮冻,颜色也漂亮

小贴士

  1. 肉皮一定要刮去油脂,不然皮冻会油腻
  • 大哥Y

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