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黑醋栗双色黄油饼干

黑醋栗双色黄油饼干

需要食材

    • 低筋面粉
    • 130克
    • 黄油
    • 65克
    • 淡奶油
    • 10克
    • 细砂糖
    • 15克
    • 糖粉
    • 15克
    • 黑醋栗粉
    • 4克
    • 炼乳
    • 10克

做法步骤

1.

黄油切小块提前软化至一按就出坑的程度。

黑醋栗双色黄油饼干,将黄油切小块提前软化至一按就出坑的程度。

2.

加入糖粉、细砂糖打发至黄油体积膨大、纹路清晰。

黑醋栗双色黄油饼干,加入糖粉、细砂糖打发至黄油体积膨大、纹路清晰。

3.

加入淡奶油炼乳打至混合均匀。

黑醋栗双色黄油饼干,加入淡奶油、炼乳打至混合均匀。

4.

筛入低筋面粉翻拌至没有干粉。

黑醋栗双色黄油饼干,筛入低筋面粉翻拌至没有干粉。

5.

将饼干面团分成两份,一份加入黑醋栗粉揉进去。

黑醋栗双色黄油饼干,将饼干面团分成两份,一份加入黑醋栗粉揉进去。

6.

将两个面团分别搓成长条状,拧成麻花状。

黑醋栗双色黄油饼干,将两个面团分别搓成长条状,拧成麻花状。

7.

卷起来整理一下,放入U型饼干模具里整理成柱状放入冰箱冷冻30分钟左右。(模具内最好铺上油纸方便脱模)

黑醋栗双色黄油饼干,卷起来整理一下,放入U型饼干模具里整理成柱状放入冰箱冷冻30分钟左右。(模具内最好铺上油纸方便脱模)

8.

取出后切成厚度一致的饼干片,厚度大约0.5-0.8厘米。

黑醋栗双色黄油饼干,取出后切成厚度一致的饼干片,厚度大约0.5-0.8厘米。

9.

烤箱提前预热,上下火170度预热10分钟,然后放入烤箱中层,165度烤10分钟,155度烤5-8分钟。

黑醋栗双色黄油饼干,烤箱提前预热,上下火170度预热10分钟,然后放入烤箱中层,165度烤10分钟,155度烤5-8分钟。

10.

烤好后放入晾网晾凉。

黑醋栗双色黄油饼干,烤好后放入晾网晾凉。

11.

掰开看看,酥香可口。

黑醋栗双色黄油饼干,掰开看看,酥香可口。

12.

密封常温保存即可。

黑醋栗双色黄油饼干,密封常温保存即可。

13.

成品1

黑醋栗双色黄油饼干,成品1

14.

成品2

黑醋栗双色黄油饼干,成品2

15.

成品3

黑醋栗双色黄油饼干,成品3

小贴士

  1. 1. 如果喜欢花纹细致一些的可以多揉搓几遍麻花条。
  2. 2. 烤箱的温度时间根据实际情况进行调整。
  • 花花刘大花

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