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红烧猪蹄

红烧猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 半边
    • 啤酒
    • 半斤
    • 冰糖
    • 半勺
    • 葱姜
    • 20克
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 1片
    • 香叶
    • 3片
    • 干辣椒
    • 8个
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 适量
    • 1汤匙
    • 十三香
    • 1汤匙
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

准备猪蹄洗净剁成小块

红烧猪蹄,准备猪蹄洗净剁成小块

2.

凉水下锅加料酒煮出血沫

红烧猪蹄,凉水下锅加料酒煮出血沫

3.

捞出清洗干净控水

红烧猪蹄,捞出清洗干净控水

4.

锅内加一勺水,半勺冰糖

红烧猪蹄,锅内加一勺水,半勺冰糖

5.

小火熬制金黄色

红烧猪蹄,小火熬制金黄色

6.

下入猪蹄翻炒均匀

红烧猪蹄,下入猪蹄翻炒均匀

7.

加半斤的啤酒,适量的水没过猪蹄多一点

红烧猪蹄,加半斤的啤酒,适量的水没过猪蹄多一点

8.

加葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒

红烧猪蹄,加葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒

9.

再加生抽,老抽,盐,十三香开锅转小火盖盖炖至四十分钟

红烧猪蹄,再加生抽,老抽,盐,十三香开锅转小火盖盖炖至四十分钟

10.

最后大火收干汤汁略为浓稠

红烧猪蹄,最后大火收干汤汁略为浓稠

11.

红烧排骨做好

红烧猪蹄,红烧排骨做好

12.

成品图

红烧猪蹄,成品图

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