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虾仁炒豇豆

虾仁炒豇豆

需要食材

    • 长豇豆
    • 1把
    • 鲜虾
    • 8只
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 依个人口味
    • 十三香
    • 少许
    • 大蒜
    • 8瓣

做法步骤

1.

准备食材。

虾仁炒豇豆,准备食材。

2.

鲜虾去皮去头,去虾线,放入盘中,加入料酒十三香抓拌均匀,腌制10分钟。

虾仁炒豇豆,鲜虾去皮去头,去虾线,放入盘中,加入料酒,十三香抓拌均匀,腌制10分钟。

3.

长豇豆冲洗干净去根,切小段。

虾仁炒豇豆,长豇豆冲洗干净去根,切小段。

4.

大蒜去皮,切碎。

虾仁炒豇豆,大蒜去皮,切碎。

5.

锅中加入水烧开,下豇豆,滴入食用油,大火焯水2分钟,捞出过冷水。

虾仁炒豇豆,锅中加入水烧开,下豇豆,滴入食用油,大火焯水2分钟,捞出过冷水。

6.

起油锅加入腌制过的虾仁煸炒,炒制变色后盛出备用。

虾仁炒豇豆,起油锅加入腌制过的虾仁煸炒,炒制变色后盛出备用。

7.

另起油锅加入蒜末炒香。

虾仁炒豇豆,另起油锅加入蒜末炒香。

8.

加入焯水的长豇豆翻炒均匀。

虾仁炒豇豆,加入焯水的长豇豆翻炒均匀。

9.

加入生抽

虾仁炒豇豆,加入生抽。

10.

按个人口味加入盐,十三香。

虾仁炒豇豆,按个人口味加入盐,十三香。

11.

加入一汤勺纯净水,将豇豆炒熟。

虾仁炒豇豆,加入一汤勺纯净水,将豇豆炒熟。

12.

加入煸炒过的虾仁。

虾仁炒豇豆,加入煸炒过的虾仁。

13.

快速翻炒均匀即可出锅。

虾仁炒豇豆,快速翻炒均匀即可出锅。

14.

盛出装盘,家庭小炒,鲜香美味。

虾仁炒豇豆,盛出装盘,家庭小炒,鲜香美味。

15.

豇豆很入味儿。

虾仁炒豇豆,豇豆很入味儿。

小贴士

  1. 豇豆焯水滴几滴食用油,这样可以保持豇豆原有的绿色,也可以按个人口味调味。
  • 枭笑私房菜

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