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红烧鸡腿

红烧鸡腿

需要食材

    • 鸡腿
    • 1000克
    • 冰糖
    • 50克
    • 姜葱蒜
    • 30克
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 1小片
    • 香叶
    • 3片
    • 生抽
    • 3汤匙
    • 老抽
    • 少许
    • 10克
    • 鸡精
    • 10克
    • 十三香
    • 5克
    • 青红椒
    • 200克

做法步骤

1.

鸡腿剁块冷水下锅加姜片

红烧鸡腿,鸡腿剁块冷水下锅加姜片

2.

焯水捞出清洗干净控水

红烧鸡腿,焯水捞出清洗干净控水

3.

锅放油放入冰糖

红烧鸡腿,锅放油放入冰糖

4.

小火炒至香油色放入鸡腿

红烧鸡腿,小火炒至香油色放入鸡腿

5.

翻炒均匀上糖色

红烧鸡腿,翻炒均匀上糖色

6.

加入葱姜蒜,八角桂皮香叶生抽老抽

红烧鸡腿,加入葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,生抽,老抽

7.

盐,鸡精十三香

红烧鸡腿,盐,鸡精,十三香

8.

再加入适量清水没过鸡腿,小火慢炖

红烧鸡腿,再加入适量清水没过鸡腿,小火慢炖

9.

最后汤汁浓稠放入青红椒炒熟即可出锅

红烧鸡腿,最后汤汁浓稠放入青红椒炒熟即可出锅

10.

美食做好

红烧鸡腿,美食做好
  • 神厨小杰

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