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夏日清爽,【姜柠蛋糕】

夏日清爽,【姜柠蛋糕】

需要食材

    • 柠檬皮屑
    • 5g
    • 无盐黄油(软化)
    • 100g
    • 低筋面粉
    • 130g
    • 生姜
    • 10g
    • 白砂糖
    • 60g
    • 红糖
    • 50g
    • 鸡蛋
    • 2只
    • 泡打粉
    • 5g
    • 淡奶油
    • 100g
    • 柠檬汁
    • 20g

做法步骤

1.

将柠檬刨下皮屑,生姜切碎,待用。

夏日清爽,【姜柠蛋糕】,将柠檬刨下皮屑,生姜切碎,待用。

2.

软化的无盐黄油倒入调理盆,加入白砂糖红糖、柠檬皮屑和姜末,使用电动打蛋器搅打均匀。

夏日清爽,【姜柠蛋糕】,软化的无盐黄油倒入调理盆,加入白砂糖、红糖、柠檬皮屑和姜末,使用电动打蛋器搅打均匀。

3.

分两次打入鸡蛋,并搅打均匀。

夏日清爽,【姜柠蛋糕】,分两次打入鸡蛋,并搅打均匀。

4.

加入低筋面粉泡打粉,搅拌均匀。

夏日清爽,【姜柠蛋糕】,加入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。

5.

小红锅最高温预热至红灯灭,使用挖球勺舀入约45g面糊,盖上上盖,最高温烘烤6分钟,取出置于晾架晾凉。

夏日清爽,【姜柠蛋糕】,小红锅最高温预热至红灯灭,使用挖球勺舀入约45g面糊,盖上上盖,最高温烘烤6分钟,取出置于晾架晾凉。

6.

淡奶油倒入调理盆中,加入柠檬汁,搅打至浓稠,舀于蛋糕上,撒上柠檬皮屑。

夏日清爽,【姜柠蛋糕】,淡奶油倒入调理盆中,加入柠檬汁,搅打至浓稠,舀于蛋糕上,撒上柠檬皮屑。

小贴士

  1. 柠檬汁根据个人喜好增减
  • 麦子厨房

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