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爆炒花甲

爆炒花甲

需要食材

    • 花甲(花蛤)
    • 500g
    • 少许
    • 料酒
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 香辣酱
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 生姜
    • 适量
    • 大蒜
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 大葱
    • 适量

做法步骤

1.

花甲买回来以后要放在水中吐水清洗,水里可以加适量的,让花甲更好的吐沙。

爆炒花甲,花甲买回来以后要放在水中吐水清洗,水里可以加适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,让花甲更好的吐沙。

2.

爆炒之前先把酱汁调好。两勺料酒,一勺蚝油,一勺香辣酱,一勺糖即可。

爆炒花甲,爆炒之前先把酱汁调好。两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6854/'>香辣酱</a>,一勺糖即可。

3.

搅拌均匀,等会儿就可以直接倒了。

爆炒花甲,搅拌均匀,等会儿就可以直接倒了。

4.

全部准备好,马上开始制作。 切一些生姜大蒜花椒干辣椒,葱段或者洋葱碎也可以。

爆炒花甲,全部准备好,马上开始制作。
切一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800/'>生姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794/'>大蒜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474/'>干辣椒</a>,葱段或者洋葱碎也可以。

5.

锅里加水,水烧开以后倒入洗干净的花甲,大火煮到花甲开口,约2分钟左右即可关火。

爆炒花甲,锅里加水,水烧开以后倒入洗干净的花甲,大火煮到花甲开口,约2分钟左右即可关火。

6.

把花甲捞起后再清洗几次,沥水备用。

爆炒花甲,把花甲捞起后再清洗几次,沥水备用。

7.

热锅热油里倒入大蒜,生姜,葱,干辣椒和花椒,爆炒,炒香。

爆炒花甲,热锅热油里倒入大蒜,生姜,葱,干辣椒和花椒,爆炒,炒香。

8.

倒入花甲翻炒均匀

爆炒花甲,倒入花甲翻炒均匀

9.

倒入调好的酱汁,翻炒均匀以后,用水淀粉少许勾芡即可。

爆炒花甲,倒入调好的酱汁,翻炒均匀以后,用水淀粉少许勾芡即可。

10.

非常鲜美的爆炒花甲就做好了哦!

爆炒花甲,非常鲜美的爆炒花甲就做好了哦!

小贴士

  1. 因为买回来的花甲蛮干净的所以没有泡很久,如果是夏天买回来可以泡并冷水或者要加冰袋泡哦
  • 鱼鱼鱼鱼鱼魚

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