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蒸长豆角

蒸长豆角

需要食材

    • 长豆角
    • 260克
    • 胡萝卜
    • 60克
    • 洋葱
    • 60克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 面粉
    • 50克
    • 1.5克
    • 十三香
    • 1克
    • 鸡精
    • 1克
    • 料汁:
    • 4瓣
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 生抽
    • 10克
    • 10克
    • 凉白开
    • 10克
    • 香油
    • 2克
    • 自制辣椒油
    • 10克

做法步骤

1.

长豆角摘洗干净。

蒸长豆角,长豆角摘洗干净。

2.

水开后焯水至断生。

蒸长豆角,水开后焯水至断生。

3.

捞出晾凉。

蒸长豆角,捞出晾凉。

4.

胡萝卜切粒、蒜切粒。

蒸长豆角,胡萝卜切粒、蒜切粒。

5.

洋葱切粒。

蒸长豆角,洋葱切粒。

6.

鸡蛋准备好。

蒸长豆角,鸡蛋准备好。

7.

将蒜末、醋、凉白开、生抽香油鸡精、辣椒油放入小碗中搅拌均匀。

蒸长豆角,将蒜末、醋、凉白开、生抽、香油、鸡精、辣椒油放入小碗中搅拌均匀。

8.

将豆角切碎加入胡萝卜、洋葱、鸡蛋、十三香、盐、面粉、鸡精搅拌均匀,盛入盘中,用勺子压实,水开后蒸10分钟。

蒸长豆角,将豆角切碎加入胡萝卜、洋葱、鸡蛋、十三香、盐、面粉、鸡精搅拌均匀,盛入盘中,用勺子压实,水开后蒸10分钟。

9.

取出晾凉。

蒸长豆角,取出晾凉。

10.

倒扣在案板上。

蒸长豆角,倒扣在案板上。

11.

先斜着切。

蒸长豆角,先斜着切。

12.

再错开斜着切。

蒸长豆角,再错开斜着切。

13.

盛入盘中。

蒸长豆角,盛入盘中。

14.

加入料汁。

蒸长豆角,加入料汁。

15.

铛铛挡~开吃了~~好吃

蒸长豆角,铛铛挡~开吃了~~好吃
  • 秦凤Qin

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