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啤酒五花肉

啤酒五花肉

需要食材

    • 五花肉
    • 750克
    • 粽叶
    • 2张
    • 10克
    • 10克
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 1小片
    • 香叶
    • 2片
    • 干辣椒
    • 7个
    • 排骨酱
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 耗油
    • 1勺
    • 老抽
    • 适量
    • 啤酒
    • 半瓶
    • 冰糖
    • 两块
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

先准备五花肉切成大块

啤酒五花肉,先准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428/'>五花肉</a>切成大块

2.

粽叶撕成长条

啤酒五花肉,粽叶撕成长条

3.

把五花肉绑起来,防止煮熟飞了

啤酒五花肉,把五花肉绑起来,防止煮熟飞了

4.

凉水下锅开锅煮出血沫

啤酒五花肉,凉水下锅开锅煮出血沫

5.

倒出清洗干净控水

啤酒五花肉,倒出清洗干净控水

6.

油热下锅放八角桂皮香叶干辣椒爆香

啤酒五花肉,油热下锅放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710/'>桂皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741/'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474/'>干辣椒</a>爆香

7.

爆香后倒入五花肉翻炒一分钟

啤酒五花肉,爆香后倒入五花肉翻炒一分钟

8.

加入排骨酱生抽,耗油,老抽炒上色

啤酒五花肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 44355/'>排骨酱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,耗油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>炒上色

9.

再加入半瓶啤酒

啤酒五花肉,再加入半瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897/'>啤酒</a>

10.

再加入适量的清水没过五花肉,两粒冰糖

啤酒五花肉,再加入适量的清水没过五花肉,两粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866/'>冰糖</a>

11.

盖上盖小火慢炖五十分钟

啤酒五花肉,盖上盖小火慢炖五十分钟

12.

中间加入少许鸡精调味

啤酒五花肉,中间加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>调味

13.

最后大火收汁

啤酒五花肉,最后大火收汁

14.

撒上葱花即可

啤酒五花肉,撒上葱花即可

15.

成品图

啤酒五花肉,成品图
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