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啤酒五花肉

啤酒五花肉

需要食材

    • 五花肉
    • 750克
    • 粽叶
    • 2张
    • 10克
    • 10克
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 1小片
    • 香叶
    • 2片
    • 干辣椒
    • 7个
    • 排骨酱
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 耗油
    • 1勺
    • 老抽
    • 适量
    • 啤酒
    • 半瓶
    • 冰糖
    • 两块
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

先准备五花肉切成大块

啤酒五花肉,先准备五花肉切成大块

2.

粽叶撕成长条

啤酒五花肉,粽叶撕成长条

3.

把五花肉绑起来,防止煮熟飞了

啤酒五花肉,把五花肉绑起来,防止煮熟飞了

4.

凉水下锅开锅煮出血沫

啤酒五花肉,凉水下锅开锅煮出血沫

5.

倒出清洗干净控水

啤酒五花肉,倒出清洗干净控水

6.

油热下锅放葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒爆香

啤酒五花肉,油热下锅放葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒爆香

7.

爆香后倒入五花肉翻炒一分钟

啤酒五花肉,爆香后倒入五花肉翻炒一分钟

8.

加入排骨酱,生抽,耗油,老抽炒上色

啤酒五花肉,加入排骨酱,生抽,耗油,老抽炒上色

9.

再加入半瓶啤酒

啤酒五花肉,再加入半瓶啤酒

10.

再加入适量的清水没过五花肉,两粒冰糖

啤酒五花肉,再加入适量的清水没过五花肉,两粒冰糖

11.

盖上盖小火慢炖五十分钟

啤酒五花肉,盖上盖小火慢炖五十分钟

12.

中间加入少许盐,鸡精调味

啤酒五花肉,中间加入少许盐,鸡精调味

13.

最后大火收汁

啤酒五花肉,最后大火收汁

14.

撒上葱花即可

啤酒五花肉,撒上葱花即可

15.

成品图

啤酒五花肉,成品图

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