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鱼香地三鲜

鱼香地三鲜

需要食材

    • 茄子
    • 一个
    • 土豆
    • 一个
    • 青椒
    • 一个
    • 红椒
    • 半个
    • 生姜
    • 一块
    • 大蒜
    • 三瓣
    • 生抽
    • 两勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 香醋
    • 三勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 淀粉
    • 三勺
    • 香葱
    • 一根
    • 食用油
    • 适量
    • 食用盐
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 白芝麻
    • 一勺

做法步骤

1.

美美图片来一张,诱惑到你了吗?

鱼香地三鲜,美美图片来一张,诱惑到你了吗?

2.

准备食材,洗净。

鱼香地三鲜,准备食材,洗净。

3.

茄子,土豆切滚刀,辣椒切块。

鱼香地三鲜,茄子,土豆切滚刀,辣椒切块。

4.

生姜切丝,大蒜切丁,香葱切段。

鱼香地三鲜,生姜切丝,大蒜切丁,香葱切段。

5.

茄子放两勺淀粉,抓拌均匀。

鱼香地三鲜,茄子放两勺淀粉,抓拌均匀。

6.

做一个鱼香汁:碗内放两勺生抽。

鱼香地三鲜,做一个鱼香汁:碗内放两勺生抽。

7.

三勺香醋。

鱼香地三鲜,三勺香醋。

8.

一勺蚝油。

鱼香地三鲜,一勺蚝油。

9.

一勺白糖。

鱼香地三鲜,一勺白糖。

10.

一勺食用盐。

鱼香地三鲜,一勺食用盐。

11.

三勺清水。

鱼香地三鲜,三勺清水。

12.

一勺淀粉。

鱼香地三鲜,一勺淀粉。

13.

搅拌均匀。

鱼香地三鲜,搅拌均匀。

14.

锅内放油,烧至三成热。

鱼香地三鲜,锅内放油,烧至三成热。

15.

放入土豆,小火慢炸。

鱼香地三鲜,放入土豆,小火慢炸。

16.

土豆炸至金黄捞出。

鱼香地三鲜,土豆炸至金黄捞出。

17.

放入茄子,大火炸软捞出。

鱼香地三鲜,放入茄子,大火炸软捞出。

18.

锅内留底油,放生姜大蒜爆香。

鱼香地三鲜,锅内留底油,放生姜大蒜爆香。

19.

放一勺豆瓣酱炒出红油。

鱼香地三鲜,放一勺豆瓣酱炒出红油。

20.

放辣椒翻炒。

鱼香地三鲜,放辣椒翻炒。

21.

倒入土豆茄子翻炒。

鱼香地三鲜,倒入土豆茄子翻炒。

22.

倒入鱼香汁。

鱼香地三鲜,倒入鱼香汁。

23.

每一块土豆,茄子,辣椒都裹上酱汁,放胡椒粉,鸡精。

鱼香地三鲜,每一块土豆,茄子,辣椒都裹上酱汁,放胡椒粉,鸡精。

24.

放香葱,翻炒均匀即可出锅啦!

鱼香地三鲜,放香葱,翻炒均匀即可出锅啦!

25.

撒上点芝麻,特别香,特别下饭!

鱼香地三鲜,撒上点芝麻,特别香,特别下饭!

小贴士

  1. 土豆需小火炸,茄子需大火炸。

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