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鱼香地三鲜

鱼香地三鲜

需要食材

    • 茄子
    • 一个
    • 土豆
    • 一个
    • 青椒
    • 一个
    • 红椒
    • 半个
    • 生姜
    • 一块
    • 大蒜
    • 三瓣
    • 生抽
    • 两勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 香醋
    • 三勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 淀粉
    • 三勺
    • 香葱
    • 一根
    • 食用油
    • 适量
    • 食用盐
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 白芝麻
    • 一勺

做法步骤

1.

美美图片来一张,诱惑到你了吗?

鱼香地三鲜,美美图片来一张,诱惑到你了吗?

2.

准备食材,洗净。

鱼香地三鲜,准备食材,洗净。

3.

茄子土豆切滚刀,辣椒切块。

鱼香地三鲜,茄子,土豆切滚刀,辣椒切块。

4.

生姜切丝,大蒜切丁,香葱切段。

鱼香地三鲜,生姜切丝,大蒜切丁,香葱切段。

5.

茄子放两勺淀粉,抓拌均匀。

鱼香地三鲜,茄子放两勺淀粉,抓拌均匀。

6.

做一个鱼香汁:碗内放两勺生抽

鱼香地三鲜,做一个鱼香汁:碗内放两勺生抽。

7.

三勺香醋

鱼香地三鲜,三勺香醋。

8.

一勺蚝油

鱼香地三鲜,一勺蚝油。

9.

一勺白糖

鱼香地三鲜,一勺白糖。

10.

一勺食用盐。

鱼香地三鲜,一勺食用盐。

11.

三勺清水。

鱼香地三鲜,三勺清水。

12.

一勺淀粉。

鱼香地三鲜,一勺淀粉。

13.

搅拌均匀。

鱼香地三鲜,搅拌均匀。

14.

锅内放油,烧至三成热。

鱼香地三鲜,锅内放油,烧至三成热。

15.

放入土豆,小火慢炸。

鱼香地三鲜,放入土豆,小火慢炸。

16.

土豆炸至金黄捞出。

鱼香地三鲜,土豆炸至金黄捞出。

17.

放入茄子,大火炸软捞出。

鱼香地三鲜,放入茄子,大火炸软捞出。

18.

锅内留底油,放生姜大蒜爆香。

鱼香地三鲜,锅内留底油,放生姜大蒜爆香。

19.

放一勺豆瓣酱炒出红油。

鱼香地三鲜,放一勺豆瓣酱炒出红油。

20.

放辣椒翻炒。

鱼香地三鲜,放辣椒翻炒。

21.

倒入土豆茄子翻炒。

鱼香地三鲜,倒入土豆茄子翻炒。

22.

倒入鱼香汁。

鱼香地三鲜,倒入鱼香汁。

23.

每一块土豆,茄子,辣椒都裹上酱汁,放胡椒粉鸡精

鱼香地三鲜,每一块土豆,茄子,辣椒都裹上酱汁,放胡椒粉,鸡精。

24.

放香葱,翻炒均匀即可出锅啦!

鱼香地三鲜,放香葱,翻炒均匀即可出锅啦!

25.

撒上点芝麻,特别香,特别下饭!

鱼香地三鲜,撒上点芝麻,特别香,特别下饭!

小贴士

  1. 土豆需小火炸,茄子需大火炸。
  • 紫色浪漫wh

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