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啤酒卤鸡蛋

啤酒卤鸡蛋

需要食材

    • 母鸡蛋
    • 12个
    • 啤酒
    • 1罐
    • 火锅底料
    • 1块
    • 葱姜
    • 各10克
    • 八角
    • 1个
    • 花椒
    • 8克
    • 干辣椒
    • 10个
    • 半勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 半勺

做法步骤

1.

准备母鸡蛋煮熟去壳

啤酒卤鸡蛋,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60362/'>母鸡蛋</a>煮熟去壳

2.

改刀像这样

啤酒卤鸡蛋,改刀像这样

3.

油温六成热下锅炸小火慢炸

啤酒卤鸡蛋,油温六成热下锅炸小火慢炸

4.

炸起虎皮金黄捞出控油

啤酒卤鸡蛋,炸起虎皮金黄捞出控油

5.

锅中留少许底油放葱姜,八角花椒干辣椒,一块火锅底料

啤酒卤鸡蛋,锅中留少许底油放葱姜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474/'>干辣椒</a>,一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4159/'>火锅底料</a>

6.

炒出红油

啤酒卤鸡蛋,炒出红油

7.

下入鸡蛋,倒入一罐啤酒,放生抽老抽,盐

啤酒卤鸡蛋,下入鸡蛋,倒入一罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897/'>啤酒</a>,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>,盐

8.

大火烧开改中小火炖至汤汁浓稠

啤酒卤鸡蛋,大火烧开改中小火炖至汤汁浓稠

9.

最后撒上葱花即可,啤酒卤鸡蛋做好

啤酒卤鸡蛋,最后撒上葱花即可,啤酒卤鸡蛋做好

10.

成品图

啤酒卤鸡蛋,成品图
  • 小宝厨神

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