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家常麦烧

家常麦烧

需要食材

    • 面粉
    • 300克
    • 清水
    • 180克
    • 馅料:
    • 胡萝卜
    • 70克
    • 长豆角
    • 70克
    • 香菇
    • 70克
    • 洋葱
    • 70克
    • 🐷肉
    • 200克
    • 玉米棒
    • 1个
    • 毛豆
    • 1把
    • 2克
    • 生抽
    • 15克
    • 耗油
    • 15克
    • 十三香
    • 1克
    • 鸡精
    • 1克
    • 糯米
    • 200克
    • 料汁:
    • 2瓣
    • 郫县豆瓣酱
    • 1勺
    • 10克
    • 生抽
    • 10克
    • 凉白开
    • 10克
    • 香油
    • 3克

做法步骤

1.

面粉中加入清水,活成稍微软点的面团。

家常麦烧,面粉中加入清水,活成稍微软点的面团。

2.

醒面30分钟。

家常麦烧,醒面30分钟。

3.

料汁调好。

家常麦烧,料汁调好。

4.

青豆和玉米准备好。

家常麦烧,青豆和玉米准备好。

5.

锅中清水,放入玉米和青豆煮10分钟。

家常麦烧,锅中清水,放入玉米和青豆煮10分钟。

6.

糯米淘洗干净,放入沫过米1公分的清水蒸40分钟。

家常麦烧,糯米淘洗干净,放入沫过米1公分的清水蒸40分钟。

7.

🐷前腿肉洗干净。

家常麦烧,🐷前腿肉洗干净。

8.

切粒。

家常麦烧,切粒。

9.

配菜切粒。

家常麦烧,配菜切粒。

10.

锅中放入适量油,炒香洋葱

家常麦烧,锅中放入适量油,炒香洋葱。

11.

放入🐷肉粒。

家常麦烧,放入🐷肉粒。

12.

炒至猪肉变色。

家常麦烧,炒至猪肉变色。

13.

加入生抽

家常麦烧,加入生抽。

14.

搅拌均匀,放入配菜。

家常麦烧,搅拌均匀,放入配菜。

15.

翻炒均匀。

家常麦烧,翻炒均匀。

16.

炒至断生,加入鸡精、盐、耗油、十三香

家常麦烧,炒至断生,加入鸡精、盐、耗油、十三香。

17.

搅拌均匀。

家常麦烧,搅拌均匀。

18.

放入煮熟的玉米和青豆。

家常麦烧,放入煮熟的玉米和青豆。

19.

翻炒均匀。

家常麦烧,翻炒均匀。

20.

放入蒸好的糯米。

家常麦烧,放入蒸好的糯米。

21.

翻炒均匀。

家常麦烧,翻炒均匀。

22.

醒好的面团,平均分成小剂子,擀成薄片。

家常麦烧,醒好的面团,平均分成小剂子,擀成薄片。

23.

包入馅料,收口。

家常麦烧,包入馅料,收口。

24.

水开后放入锅中。

家常麦烧,水开后放入锅中。

25.

蒸8分钟

家常麦烧,蒸8分钟

26.

铛铛挡

家常麦烧,铛铛挡

27.

倒入调好的料汁。

家常麦烧,倒入调好的料汁。

28.

铛铛挡~开吃了

家常麦烧,铛铛挡~开吃了
  • 秦凤Qin

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