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红烧猪蹄

红烧猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 两个
    • 两根
    • 20克
    • 冰糖
    • 四块
    • 八角桂皮香叶
    • 适量
    • 生抽
    • 1勺
    • 半勺
    • 老抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

猪蹄改刀凉水下锅

红烧猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413/'>猪蹄</a>改刀凉水下锅

2.

料酒煮二十五分钟捞出洗净

红烧猪蹄,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>煮二十五分钟捞出洗净

3.

油温六成热下锅炸

红烧猪蹄,油温六成热下锅炸

4.

炸金黄捞出

红烧猪蹄,炸金黄捞出

5.

放入锅里家葱姜,八角,桂皮,香叶,冰糖

红烧猪蹄,放入锅里家葱姜,八角,桂皮,香叶,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866/'>冰糖</a>

6.

加水

红烧猪蹄,加水

7.

再加生抽老抽,一点料酒

红烧猪蹄,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,一点料酒

8.

炖四十分钟

红烧猪蹄,炖四十分钟

9.

最后大火收汁

红烧猪蹄,最后大火收汁

10.

美食做好

红烧猪蹄,美食做好
  • 神厨小杰

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