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酸酸甜甜滴茄汁大虾

酸酸甜甜滴茄汁大虾

需要食材

    • 500g
    • 番茄沙司
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 2勺
    • 4小勺
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 2小勺
    • 3、4片
    • 清水
    • 1/3小碗

做法步骤

1.

食材。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,食材。

2.

开背,去泥筋后冲洗干净,滴干水分。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300/'>虾</a>开背,去泥筋后冲洗干净,滴干水分。

3.

料酒

酸酸甜甜滴茄汁大虾,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>。

4.

,腌制5分钟左右。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,腌制5分钟左右。

5.

起油锅,油多放些,把虾放入煎炸。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,起油锅,油多放些,把虾放入煎炸。

6.

煎至两面都变色,盛出。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,煎至两面都变色,盛出。

7.

留底油,把切片后放入煸香。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,留底油,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切片后放入煸香。

8.

随后放入番茄沙司

酸酸甜甜滴茄汁大虾,随后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753/'>番茄沙司</a>。

9.

生抽

酸酸甜甜滴茄汁大虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>。

10.

酸酸甜甜滴茄汁大虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>。

11.

再加少许清水,炒至糖融化。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,再加少许清水,炒至糖融化。

12.

把炸好的虾倒入,轻轻翻炒至均匀裹上酱汁。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,把炸好的虾倒入,轻轻翻炒至均匀裹上酱汁。

13.

收汁后,出锅装盘。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,收汁后,出锅装盘。

14.

完成。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,完成。

15.

完成。

酸酸甜甜滴茄汁大虾,完成。

小贴士

  1. 虾,根据季节,可以用基围虾、对虾、白虾等大个的虾。
  • 霖的吃货铺

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