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蚝油虾皮炒冬瓜

蚝油虾皮炒冬瓜

需要食材

    • 冬瓜
    • 500g
    • 虾皮
    • 1把
    • 蚝油
    • 2勺
    • 少许
    • 姜片
    • 3片

做法步骤

1.

冬瓜500g

蚝油虾皮炒冬瓜,冬瓜500g

2.

淡干虾皮一把

蚝油虾皮炒冬瓜,淡干虾皮一把

3.

冬瓜去皮洗净切块(厚薄适中)

蚝油虾皮炒冬瓜,冬瓜去皮洗净切块(厚薄适中)

4.

装盘备用

蚝油虾皮炒冬瓜,装盘备用

5.

生姜洗净去皮切片,小葱洗净切圈

蚝油虾皮炒冬瓜,生姜洗净去皮切片,小葱洗净切圈

6.

起油锅放入姜片爆香

蚝油虾皮炒冬瓜,起油锅放入姜片爆香

7.

倒入冬瓜块

蚝油虾皮炒冬瓜,倒入冬瓜块

8.

大火翻炒片刻

蚝油虾皮炒冬瓜,大火翻炒片刻

9.

加入少许盐

蚝油虾皮炒冬瓜,加入少许盐

10.

加入两勺蚝油

蚝油虾皮炒冬瓜,加入两勺蚝油

11.

翻炒均匀至冬瓜上色

蚝油虾皮炒冬瓜,翻炒均匀至冬瓜上色

12.

淋入少许热水(喜欢汤汁可以多加一些热水)焖煮五分钟

蚝油虾皮炒冬瓜,淋入少许热水(喜欢汤汁可以多加一些热水)焖煮五分钟

13.

倒入淡干虾皮翻炒片刻

蚝油虾皮炒冬瓜,倒入淡干虾皮翻炒片刻

14.

大火收汁撒上葱花

蚝油虾皮炒冬瓜,大火收汁撒上葱花

15.

夏天多吃冬瓜利水消肿

蚝油虾皮炒冬瓜,夏天多吃冬瓜利水消肿

16.

成品图

蚝油虾皮炒冬瓜,成品图

小贴士

  1. 1、冬瓜切成厚薄适中容易熟
  2. 2、估计个人口味加入盐
  • 妙江南

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