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葱油面

葱油面

需要食材

    • 金龙鱼优+活性发酵空心挂面
    • 80克
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 2.5勺
    • 白砂糖
    • 20克
    • 小葱
    • 3根
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好需要的食材。

葱油面,准备好需要的食材。

2.

往碗里生抽老抽和糖。

葱油面,往碗里生抽、老抽和糖。

3.

搅拌均匀。

葱油面,搅拌均匀。

4.

往锅中倒入适量的食用油,加入葱段,用小火加热炸葱油。

葱油面,往锅中倒入适量的食用油,加入葱段,用小火加热炸葱油。

5.

开火,往锅中倒入适量的食用油。

葱油面,开火,往锅中倒入适量的食用油。

6.

加入葱段,用小火加热炸葱油。

葱油面,加入葱段,用小火加热炸葱油。

7.

炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。

葱油面,炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。

8.

趁锅中油温加入调制好的酱料。

葱油面,趁锅中油温加入调制好的酱料。

9.

拌至白砂糖融化。

葱油面,拌至白砂糖融化。

10.

炸好的葱油盛出备用。

葱油面,炸好的葱油盛出备用。

11.

锅中倒入适量的清水烧开。

葱油面,锅中倒入适量的清水烧开。

12.

放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。

葱油面,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。

13.

煮6~7分钟至熟即可捞出。

葱油面,煮6~7分钟至熟即可捞出。

14.

待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀即可。

葱油面,待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀即可。

15.

放上一些炸好的干葱特别香。

葱油面,放上一些炸好的干葱特别香。

16.

成品图。

葱油面,成品图。

小贴士

  1. 葱油一次可以多熬一点,装入瓶里保存。想吃的时候煮个面条拌拌,非常方便。
  2. 南方人的面特点就是咸中带甜的,方子中的糖量可以请按各自口味调整。
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