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海蛎子西葫芦饺子

海蛎子西葫芦饺子

需要食材

    • 海蛎子肉
    • 150克
    • 西葫芦
    • 1个
    • 香菜
    • 30克
    • 小葱
    • 适量
    • 2片
    • 鸡蛋
    • 2枚
    • 料酒
    • 5克
    • 适量
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 花椒粉
    • 1克
    • 花生油
    • 10克
    • 猪油
    • 5克
    • 饺子皮
    • 30个

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,海蛎子我是买的去壳的,回家用清水反复冲洗几遍就可以了。

海蛎子西葫芦饺子,首先备齐所有的食材,海蛎子我是买的去壳的,回家用清水反复冲洗几遍就可以了。

2.

西葫芦洗净后,用擦丝器擦成细丝,注意西葫芦的芯就不要了。

海蛎子西葫芦饺子,西葫芦洗净后,用擦丝器擦成细丝,注意西葫芦的芯就不要了。

3.

擦丝的西葫芦,撒少许盐腌制10分钟。

海蛎子西葫芦饺子,擦丝的西葫芦,撒少许盐腌制10分钟。

4.

把洗净的海蛎子,用刀切成小块,我是一个海蛎子肉切了3下。

海蛎子西葫芦饺子,把洗净的海蛎子,用刀切成小块,我是一个海蛎子肉切了3下。

5.

把葱切成碎末。

海蛎子西葫芦饺子,把葱姜切成碎末。

6.

鸡蛋打散在碗里,加入料酒混合搅拌均匀。

海蛎子西葫芦饺子,鸡蛋打散在碗里,加入料酒混合搅拌均匀。

7.

锅烧热后倒入花生油烧热,把搅拌好的鸡蛋液,倒入锅中炒熟盛出备用。

海蛎子西葫芦饺子,锅烧热后倒入花生油烧热,把搅拌好的鸡蛋液,倒入锅中炒熟盛出备用。

8.

腌制好的西葫芦纳干水分,用刀剁碎,香菜洗净后切碎。

海蛎子西葫芦饺子,腌制好的西葫芦纳干水分,用刀剁碎,香菜洗净后切碎。

9.

取一个大一点的容器,把切碎的西葫芦和香菜,葱姜和海蛎子,再加入炒熟的鸡蛋。

海蛎子西葫芦饺子,取一个大一点的容器,把切碎的西葫芦和香菜,葱姜和海蛎子,再加入炒熟的鸡蛋。

10.

先加入花椒粉

海蛎子西葫芦饺子,先加入花椒粉。

11.

再根据个人口味,加入适量的盐调味。

海蛎子西葫芦饺子,再根据个人口味,加入适量的盐调味。

12.

加入鸡精增加口感。

海蛎子西葫芦饺子,加入鸡精增加口感。

13.

最后加入猪油

海蛎子西葫芦饺子,最后加入猪油。

14.

把所有的食材,混合搅拌均匀即可。

海蛎子西葫芦饺子,把所有的食材,混合搅拌均匀即可。

15.

取一张饺子皮,放入适量的馅料。

海蛎子西葫芦饺子,取一张饺子皮,放入适量的馅料。

16.

包成自己喜欢的模样即可,关键是要把口封住,不要露馅哟。

海蛎子西葫芦饺子,包成自己喜欢的模样即可,关键是要把口封住,不要露馅哟。

17.

依次包好所有的饺子。

海蛎子西葫芦饺子,依次包好所有的饺子。

18.

锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火煮沸后,点入少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上,即可关火。

海蛎子西葫芦饺子,锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火煮沸后,点入少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上,即可关火。

19.

把煮熟的饺子盛到盘子里,就可以享用了,好吃到飞,鲜的没边了。

海蛎子西葫芦饺子,把煮熟的饺子盛到盘子里,就可以享用了,好吃到飞,鲜的没边了。

20.

成品一

海蛎子西葫芦饺子,成品一

小贴士

  1. 西葫芦一定要腌制一会,纳干水分再调馅哟,这样包出来的饺子,口感细腻饱满又鲜嫩。
  • 踏月色而来

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