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姜葱油爆大虾

姜葱油爆大虾

需要食材

    • 鲜虾
    • 350克
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 2勺
    • 生姜
    • 1块
    • 香葱
    • 2颗

做法步骤

1.

鲜活的海虾

姜葱油爆大虾,鲜活的海虾

2.

将海虾清洗一下

姜葱油爆大虾,将海虾清洗一下

3.

剪掉虾须、虾枪

姜葱油爆大虾,剪掉虾须、虾枪

4.

虾背剪开挑出虾线

姜葱油爆大虾,虾背剪开挑出虾线

5.

生姜洗净切成丝,香葱洗净葱白切小段

姜葱油爆大虾,生姜洗净切成丝,香葱洗净葱白切小段

6.

葱花

姜葱油爆大虾,葱花

7.

起油锅放入姜丝和葱白爆香

姜葱油爆大虾,起油锅放入姜丝和葱白爆香

8.

放入海虾

姜葱油爆大虾,放入海虾

9.

大火翻炒片刻至变色

姜葱油爆大虾,大火翻炒片刻至变色

10.

烹入两勺料酒

姜葱油爆大虾,烹入两勺料酒

11.

烹入一勺生抽

姜葱油爆大虾,烹入一勺生抽

12.

烹入一勺老抽

姜葱油爆大虾,烹入一勺老抽

13.

少许香醋翻炒均匀

姜葱油爆大虾,少许香醋翻炒均匀

14.

淋入少许热水翻炒至熟

姜葱油爆大虾,淋入少许热水翻炒至熟

15.

撒葱花

姜葱油爆大虾,撒葱花

16.

起锅装盘

姜葱油爆大虾,起锅装盘

17.

成品图

姜葱油爆大虾,成品图

小贴士

  1. 1、海虾剪掉虾须、虾枪、挑出虾线
  2. 2、剪开虾背烹饪的时候更入味
  3. 3、咸淡根据个人口味酌情增减
  • 妙江南

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