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香煎无头小黄花鱼

香煎无头小黄花鱼

需要食材

    • 小黄花鱼
    • 500克
    • 大葱
    • 4段
    • 鲜姜
    • 1块
    • 料酒
    • 1勺
    • 白胡椒粉
    • 1小勺
    • 精盐
    • 5克
    • 大豆色拉油
    • 1大勺

做法步骤

1.

准备食材:把小黄花鱼的鱼头剪掉,大葱鲜姜

香煎无头小黄花鱼,准备食材:把小黄花鱼的鱼头剪掉,大葱和鲜姜

2.

把鲜姜切成小片

香煎无头小黄花鱼,把鲜姜切成小片

3.

大葱切成小段

香煎无头小黄花鱼,大葱切成小段

4.

刮去鱼鳞,鱼头含铅量比较大,因此要剪掉小黄鱼的头,把鱼腹洗里干净

香煎无头小黄花鱼,刮去鱼鳞,鱼头含铅量比较大,因此要剪掉小黄鱼的头,把鱼腹洗里干净

5.

把小黄花鱼放入一个大碗里

香煎无头小黄花鱼,把小黄花鱼放入一个大碗里

6.

加入料酒

香煎无头小黄花鱼,加入料酒

7.

用手抓匀,除去腥味

香煎无头小黄花鱼,用手抓匀,除去腥味

9.

在小黄花鱼里加入白胡椒粉

香煎无头小黄花鱼,在小黄花鱼里加入白胡椒粉

10.

加入精盐

香煎无头小黄花鱼,加入精盐

11.

用手抓匀

香煎无头小黄花鱼,用手抓匀

12.

加入姜片和葱段

香煎无头小黄花鱼,加入姜片和葱段

13.

调匀

香煎无头小黄花鱼,调匀

14.

把小黄花鱼码在盘里,腌制入味30分钟

香煎无头小黄花鱼,把小黄花鱼码在盘里,腌制入味30分钟

15.

炒锅烧热后加入大豆色拉油

香煎无头小黄花鱼,炒锅烧热后加入大豆色拉油

16.

油烧热后加入腌制入味的小黄花鱼

香煎无头小黄花鱼,油烧热后加入腌制入味的小黄花鱼

17.

全程小火煎制,一面金黄就翻面

香煎无头小黄花鱼,全程小火煎制,一面金黄就翻面

18.

煎至两面金黄即可

香煎无头小黄花鱼,煎至两面金黄即可

19.

香煎无头小黄花鱼出锅了~

香煎无头小黄花鱼,香煎无头小黄花鱼出锅了~

20.

香煎无头小黄花鱼外焦内软,鱼肉嫩滑鲜香,刺少肉多,底油少盐,非常好吃~

香煎无头小黄花鱼,香煎无头小黄花鱼外焦内软,鱼肉嫩滑鲜香,刺少肉多,底油少盐,非常好吃~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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