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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

需要食材

    • 小龙虾
    • 青尖椒
    • 郫县豆瓣酱
    • 豆瓣酱
    • 牛油火锅底料
    • 小米辣,辣椒
    • 啤酒
    • 料酒
    • 蚝油
    • 鸡精
    • 白糖
    • 十三香
    • 白胡椒粉
    • 麻花椒,八角

做法步骤

1.

小龙虾先给刷干净,可以拿盐水泡一泡

麻辣小龙虾,小龙虾先给刷干净,可以拿盐水泡一泡

2.

从尾部抽出虾线

麻辣小龙虾,从尾部抽出虾线

3.

去好虾线的龙虾放适量的料酒,一勺白胡椒粉腌制几分钟

麻辣小龙虾,去好虾线的龙虾放适量的料酒,一勺白胡椒粉腌制几分钟

4.

切段,辣椒切块备用

麻辣小龙虾,葱姜切段,辣椒切块备用

5.

锅中倒油,将龙虾放入,炸一下,捞出备用,时间不要过长

麻辣小龙虾,锅中倒油,将龙虾放入,炸一下,捞出备用,时间不要过长

6.

锅中倒油,放入麻椒八角,炒香放入一勺豆瓣酱,一勺郫县豆瓣酱,放入辣椒,姜

麻辣小龙虾,锅中倒油,放入麻椒八角,炒香放入一勺豆瓣酱,一勺郫县豆瓣酱,放入辣椒,姜

7.

放一块火锅底料

麻辣小龙虾,放一块火锅底料

8.

放入葱蒜,炒香

麻辣小龙虾,放入葱蒜,炒香

9.

倒入小龙虾,放适量生抽

麻辣小龙虾,倒入小龙虾,放适量生抽

10.

蚝油

麻辣小龙虾,放蚝油

11.

一勺盐,一勺鸡精,一勺半砂糖,半勺十三香翻炒均匀

麻辣小龙虾,一勺盐,一勺鸡精,一勺半砂糖,半勺十三香翻炒均匀

12.

放入尖辣椒

麻辣小龙虾,放入尖辣椒

13.

倒入半罐啤酒

麻辣小龙虾,倒入半罐啤酒

14.

盖上盖子,煮大概10分钟左右

麻辣小龙虾,盖上盖子,煮大概10分钟左右

15.

撒上香菜,出锅啦

麻辣小龙虾,撒上香菜,出锅啦

小贴士

  1. 小龙虾吃之前一定要处理干净,用刷子把腮和头补刷干净,去除虾线
  • 米兔大大

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