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年糕蟹煲

年糕蟹煲

需要食材

    • 年糕
    • 适量
    • 三点蟹
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 葱花
    • 适量
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 蒜头
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 料酒
    • 少许
    • 开水
    • 适量

做法步骤

1.

三点蟹洗净备着。

年糕蟹煲,三点蟹洗净备着。

2.

准备好年糕片。

年糕蟹煲,准备好年糕片。

3.

先把年糕放入煮开的水中,煮软暂捞出。

年糕蟹煲,先把年糕放入煮开的水中,煮软暂捞出。

4.

捞至凉水中,以防粘连。

年糕蟹煲,捞至凉水中,以防粘连。

5.

锅内热油,放入蒜片,炒出香味。

年糕蟹煲,锅内热油,放入蒜片,炒出香味。

6.

放入三点蟹。

年糕蟹煲,放入三点蟹。

7.

翻炒几下。

年糕蟹煲,翻炒几下。

8.

打入鸡蛋

年糕蟹煲,打入鸡蛋。

9.

翻面。

年糕蟹煲,翻面。

10.

鸡蛋全部凝固后,从水中捞出年糕,放入蟹中。

年糕蟹煲,鸡蛋全部凝固后,从水中捞出年糕,放入蟹中。

11.

注入开水。

年糕蟹煲,注入开水。

12.

水位和材料平等就好。

年糕蟹煲,水位和材料平等就好。

13.

按口味倒入调好的料汁,盐、酱油蚝油适量、料酒少许。

年糕蟹煲,按口味倒入调好的料汁,盐、酱油、蚝油适量、料酒少许。

14.

盖上锅盖,中大火煲。

年糕蟹煲,盖上锅盖,中大火煲。

15.

收至汤汁浓稠,关火撒上葱花即可。

年糕蟹煲,收至汤汁浓稠,关火撒上葱花即可。

16.

成品。

年糕蟹煲,成品。

17.

成品图。

年糕蟹煲,成品图。

18.

成品图。

年糕蟹煲,成品图。
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