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凉拌花甲

凉拌花甲

需要食材

    • 花甲
    • 300g
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 姜片
    • 3片
    • 酱油
    • 4勺
    • 3勺
    • 少许
    • 2勺
    • 小米辣
    • 2根
    • 香菜
    • 适量

做法步骤

1.

花甲放在水中加盐,放冰块和一根不锈钢勺子帮助吐沙,约1小时以上,洗净备用。

凉拌花甲,花甲放在水中加盐,放冰块和一根不锈钢勺子帮助吐沙,约1小时以上,洗净备用。

2.

烧一锅开水,水开了把花甲和姜片放进去煮至开口,开口后再煮30秒。

凉拌花甲,烧一锅开水,水开了把花甲和姜片放进去煮至开口,开口后再煮30秒。

3.

花甲煮好后捞出沥干水备用。

凉拌花甲,花甲煮好后捞出沥干水备用。

4.

将4勺酱油、3勺醋、2勺、蒜泥、盐和小米辣倒入小碗中,拌匀。

凉拌花甲,将4勺酱油、3勺醋、2勺糖、蒜泥、盐和小米辣倒入小碗中,拌匀。

5.

把凉拌汁倒入花甲中拌匀。

凉拌花甲,把凉拌汁倒入花甲中拌匀。

6.

最后加一点香菜

凉拌花甲,最后加一点香菜。

7.

开吃啦。

凉拌花甲,开吃啦。

小贴士

  1. 花甲吐沙小技巧,花甲放在水中加盐,放冰块和一根不锈钢勺子可以帮助吐沙,约1小时以上。
  • chihiro-婷

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爱生活 爱美食 爱烘焙 2016松下烘焙大赛广州区冠军
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