首页 > 菜谱大全 > 咕咾豆腐

咕咾豆腐

咕咾豆腐

需要食材

    • 北豆腐
    • 1块
    • 红彩椒
    • 1/2个
    • 青椒
    • 1/2个
    • 黄彩椒
    • 1/2个
    • 味极鲜酱油
    • 1勺(约15毫升)
    • 香米醋
    • 2勺
    • 番茄酱
    • 3勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 淀粉
    • 1勺
    • 100毫升
    • 裹炸粉
    • 适量

做法步骤

1.

豆腐最好要用北豆腐,北豆腐质地结实,少不易碎。

咕咾豆腐,豆腐最好要用北豆腐,北豆腐质地结实,水少不易碎。

2.

将北豆腐切小条备用(也可在豆腐外面撒一丢丢盐,可使豆腐入味)。

咕咾豆腐,将北豆腐切小条备用(也可在豆腐外面撒一丢丢盐,可使豆腐入味)。

3.

彩椒洗净切滚刀块备用。

咕咾豆腐,彩椒洗净切滚刀块备用。

4.

将切成小条的豆腐外面薄薄拍上一层裹炸粉。

咕咾豆腐,将切成小条的豆腐外面薄薄拍上一层裹炸粉。

5.

拍好裹炸粉的豆腐条静置几分钟,让裹炸粉完全粘在豆腐的外表。

咕咾豆腐,拍好裹炸粉的豆腐条静置几分钟,让裹炸粉完全粘在豆腐的外表。

6.

用一勺味极鲜酱油,一勺白糖,两勺米醋,三勺番茄酱调一碗酱汁(一勺约十五毫升)。

咕咾豆腐,用一勺味极鲜酱油,一勺白糖,两勺米醋,三勺番茄酱调一碗酱汁(一勺约十五毫升)。

7.

再加入一勺淀粉和一百毫升清水搅拌均匀至无颗粒状。

咕咾豆腐,再加入一勺淀粉和一百毫升清水搅拌均匀至无颗粒状。

8.

平底不粘锅中加入适量油烧至7成热。

咕咾豆腐,平底不粘锅中加入适量油烧至7成热。

9.

下拍好裹炸粉的豆腐条。

咕咾豆腐,下拍好裹炸粉的豆腐条。

10.

煎至一面金黄后翻面煎另一面。

咕咾豆腐,煎至一面金黄后翻面煎另一面。

11.

将豆腐的每个面都煎一下至豆腐外面有一层脆壳后盛出备用。

咕咾豆腐,将豆腐的每个面都煎一下至豆腐外面有一层脆壳后盛出备用。

12.

锅中留一点底油,倒入调好的料汁。

咕咾豆腐,锅中留一点底油,倒入调好的料汁。

13.

加热炒至料汁浓稠。

咕咾豆腐,加热炒至料汁浓稠。

14.

调小火,下入煎好的豆腐。

咕咾豆腐,调小火,下入煎好的豆腐。

15.

在下入彩椒。

咕咾豆腐,在下入彩椒。

16.

中火翻炒均匀,让豆腐和彩椒都裹满料汁即可。

咕咾豆腐,中火翻炒均匀,让豆腐和彩椒都裹满料汁即可。

17.

装盘出锅。

咕咾豆腐,装盘出锅。

18.

一道酸甜可口,开胃下饭的咕咾豆腐就完成啦!

咕咾豆腐,一道酸甜可口,开胃下饭的咕咾豆腐就完成啦!
  • 沙小囡

+ 关注

美食合作加V:wheric962464(备注网上厨房)
  • 496
    菜谱
  • 7155
    粉丝
  • 31
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加