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蒜香蚝油鸡翅

蒜香蚝油鸡翅

需要食材

    • 鸡翅
    • 500g
    • 蒜头
    • 20g
    • 生姜
    • 20g
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 50ml
    • 白芝麻
    • 适量
    • 白糖
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材

蒜香蚝油鸡翅,准备食材

2.

首先把鸡翅用清水浸泡1个小时,浸泡好以后,在鸡翅正反面都划上三刀,这样更容易入味。

蒜香蚝油鸡翅,首先把鸡翅用清水浸泡1个小时,浸泡好以后,在鸡翅正反面都划上三刀,这样更容易入味。

3.

生姜去皮洗净切片,蒜头去皮洗净待用。

蒜香蚝油鸡翅,生姜去皮洗净切片,蒜头去皮洗净待用。

4.

把鸡翅放入锅里,放入姜片,倒入适量水,大火把水煮开,把鸡翅煮出血沫,煮出血沫以后,用清水冲洗干净沥干水待用。

蒜香蚝油鸡翅,把鸡翅放入锅里,放入姜片,倒入适量水,大火把水煮开,把鸡翅煮出血沫,煮出血沫以后,用清水冲洗干净沥干水待用。

5.

平底锅放入少许油,把鸡翅放入煎至金黄,煎好一面翻另一面继续煎,直到两面煎好为止,煎好以后放入蒜瓣炒香。

蒜香蚝油鸡翅,平底锅放入少许油,把鸡翅放入煎至金黄,煎好一面翻另一面继续煎,直到两面煎好为止,煎好以后放入蒜瓣炒香。

6.

加入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,50毫升料酒,少许白糖,翻炒均匀盖上盖子,转中火焖至入味。

蒜香蚝油鸡翅,加入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,50毫升料酒,少许白糖,翻炒均匀盖上盖子,转中火焖至入味。

7.

待汤汁焖的差不多的时候,改大火收汁即可。

蒜香蚝油鸡翅,待汤汁焖的差不多的时候,改大火收汁即可。

8.

鸡翅能好以后,盛入碗里,撒上炒好的白芝麻

蒜香蚝油鸡翅,鸡翅能好以后,盛入碗里,撒上炒好的白芝麻。

9.

再放上薄荷叶点缀即可,美味的蒜香蚝油鸡翅做好了,超级好吃,鲜嫩多汁,吃得停不下来。

蒜香蚝油鸡翅,再放上薄荷叶点缀即可,美味的蒜香蚝油鸡翅做好了,超级好吃,鲜嫩多汁,吃得停不下来。

10.

成品图一

蒜香蚝油鸡翅,成品图一

11.

成品图二

蒜香蚝油鸡翅,成品图二

12.

成品图三

蒜香蚝油鸡翅,成品图三

小贴士

  1. 1、鸡翅提前用清水浸泡1个小时,目的就是想把鸡翅的血水浸泡出来。
  2. 2、这道鸡翅不要加一滴水,用料酒焖即可。
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