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南瓜麻球

南瓜麻球

需要食材

    • 去皮南瓜
    • 400g
    • 粘米粉
    • 100g
    • 糯米粉
    • 300g
    • 白糖
    • 50g
    • 白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

首先把南瓜去皮,清洗干净切成块待用。

南瓜麻球,首先把南瓜去皮,清洗干净切成块待用。

2.

把其它食材准备好,糯米粉300克,粘米粉100克,白糖50克,白芝麻适量。

南瓜麻球,把其它食材准备好,糯米粉300克,粘米粉100克,白糖50克,白芝麻适量。

3.

蒸锅放入适量水烧开,把南瓜放入蒸熟。

南瓜麻球,蒸锅放入适量水烧开,把南瓜放入蒸熟。

4.

南瓜蒸熟取出,倒入大一些的盆里,趁热加入白糖,搅拌均匀,用勺子压成泥状。

南瓜麻球,南瓜蒸熟取出,倒入大一些的盆里,趁热加入白糖,搅拌均匀,用勺子压成泥状。

5.

等南瓜泥晾晾,加入粘米粉和糯米粉。

南瓜麻球,等南瓜泥晾晾,加入粘米粉和糯米粉。

6.

揉成面团,一定要揉均匀了,再分成30个大小一样的小剂子。

南瓜麻球,揉成面团,一定要揉均匀了,再分成30个大小一样的小剂子。

7.

取一个小剂子搓圆,放到芝麻里滚一圈,均匀的沾上芝麻。

南瓜麻球,取一个小剂子搓圆,放到芝麻里滚一圈,均匀的沾上芝麻。

8.

锅里放入500毫升油,烧至5成热,把麻球一个个放入,中火慢炸,直至麻球浮起来为止。

南瓜麻球,锅里放入500毫升油,烧至5成热,把麻球一个个放入,中火慢炸,直至麻球浮起来为止。

9.

等麻球浮起来就可以捞起来控油了,美味的麻球做好了,软糯香甜,好吃的不得了。

南瓜麻球,等麻球浮起来就可以捞起来控油了,美味的麻球做好了,软糯香甜,好吃的不得了。

10.

成品图一

南瓜麻球,成品图一

11.

成品图二

南瓜麻球,成品图二

12.

成品图三

南瓜麻球,成品图三

小贴士

  1. 1、没有南瓜也可以不加南瓜,直接用糯米和粘米粉即可,如果喜欢更软糯一些,全部用糯米粉,不加粘米粉即可。
  2. 2、喜欢吃空心的麻球的话,炸的时候用铲子轻轻按压麻球,多按几次,这样炸出来的麻球就是空心的,而且不会回缩,因为我老公喜欢吃实心的,所以我今天做了实心的。
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