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家庭版甑糕

家庭版甑糕

需要食材

    • 糯米
    • 380克
    • 红枣
    • 200克
    • 葡萄干
    • 180克
    • 花红豆
    • 100克
    • 花生
    • 100克
    • 黄豆
    • 100克

做法步骤

1.

葡萄干称好。

家庭版甑糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603/'>葡萄干</a>称好。

2.

洗净控干水分。

家庭版甑糕,洗净控干水分。

3.

红枣称好。

家庭版甑糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470/'>红枣</a>称好。

4.

洗净。

家庭版甑糕,洗净。

5.

黄豆花生称好。

家庭版甑糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603/'>黄豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664/'>花生</a>称好。

6.

洗净泡1小时。

家庭版甑糕,洗净泡1小时。

7.

花红豆称好洗净泡1小时。

家庭版甑糕,花红豆称好洗净泡1小时。

8.

花红豆、花生、黄豆放入砂锅中,加入摸过食材的水。

家庭版甑糕,花红豆、花生、黄豆放入砂锅中,加入摸过食材的水。

9.

大火煮开,放入红枣转小火煮。

家庭版甑糕,大火煮开,放入红枣转小火煮。

10.

小火煮20分钟,捞出红枣。

家庭版甑糕,小火煮20分钟,捞出红枣。

11.

糯米淘洗干净泡1小时。

家庭版甑糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498/'>糯米</a>淘洗干净泡1小时。

12.

放入蒸锅中。

家庭版甑糕,放入蒸锅中。

13.

大火煮开转中火蒸50分钟。

家庭版甑糕,大火煮开转中火蒸50分钟。

14.

枣去核。

家庭版甑糕,枣去核。

15.

小火煮60分钟。

家庭版甑糕,小火煮60分钟。

16.

模具铺上油纸,先铺一层枣和葡萄干。

家庭版甑糕,模具铺上油纸,先铺一层枣和葡萄干。

17.

再铺一层糯米饭。

家庭版甑糕,再铺一层糯米饭。

18.

再铺一层花生、黄豆、花红豆。

家庭版甑糕,再铺一层花生、黄豆、花红豆。

19.

再铺一层糯米饭。

家庭版甑糕,再铺一层糯米饭。

20.

再铺一层红枣、葡萄干,依次类推,大概铺了7层。

家庭版甑糕,再铺一层红枣、葡萄干,依次类推,大概铺了7层。

21.

最后铺上红枣、葡萄干。

家庭版甑糕,最后铺上红枣、葡萄干。

22.

放入蒸锅,大火煮开转中火蒸40分钟。

家庭版甑糕,放入蒸锅,大火煮开转中火蒸40分钟。

23.

焖3分钟,取出。

家庭版甑糕,焖3分钟,取出。

24.

倒扣在盘子上。

家庭版甑糕,倒扣在盘子上。

25.

近距离看一下。

家庭版甑糕,近距离看一下。

26.

切开看看内部组织

家庭版甑糕,切开看看内部组织
  • 秦凤Qin

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