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补钙蛋肠

补钙蛋肠

需要食材

    • 鸡蛋(带皮130g)
    • 130g
    • 玉米淀粉
    • 15g
    • 银鱼
    • 4g
    • 干紫菜
    • 1g
    • 芹菜
    • 10g
    • 胡萝卜
    • 10g

做法步骤

1.

鸡蛋2个(带皮130g),玉米淀粉15g,银鱼4g,干紫菜1g,芹菜10g,胡萝卜10g

补钙蛋肠,鸡蛋2个(带皮130g),玉米淀粉15g,银鱼4g,干紫菜1g,芹菜10g,胡萝卜10g

2.

银鱼和紫菜分别用清水浸泡10min、2min,清洗干净 tips:我这里用的是鲜冻银鱼,浸泡10min就可以了,如果用干的银鱼干,建议大家提前浸泡一夜

补钙蛋肠,银鱼和紫菜分别用清水浸泡10min、2min,清洗干净

tips:我这里用的是鲜冻银鱼,浸泡10min就可以了,如果用干的银鱼干,建议大家提前浸泡一夜

3.

用厨房纸将银鱼和紫菜吸去多余的水分 tips:水分太多,以免影响蛋肠的成型

补钙蛋肠,用厨房纸将银鱼和紫菜吸去多余的水分

tips:水分太多,以免影响蛋肠的成型

4.

银鱼和紫菜分别切碎

补钙蛋肠,银鱼和紫菜分别切碎

5.

胡萝卜和芹菜分别切碎丁

补钙蛋肠,胡萝卜和芹菜分别切碎丁

6.

鸡蛋打散,倒入所有切碎的食材,搅拌均匀

补钙蛋肠,鸡蛋打散,倒入所有切碎的食材,搅拌均匀

7.

玉米淀粉加少量清水,调成水淀粉 tips:具体水的量,只要将淀粉可以调成水淀粉即可

补钙蛋肠,玉米淀粉加少量清水,调成水淀粉

tips:具体水的量,只要将淀粉可以调成水淀粉即可

8.

倒入混合的蛋液中,搅拌均匀

补钙蛋肠,倒入混合的蛋液中,搅拌均匀

9.

模具刷油 tips:如果没有模具,大家可以用碗或者其他容器代替

补钙蛋肠,模具刷油

tips:如果没有模具,大家可以用碗或者其他容器代替

10.

倒入蛋液,盖盖 tips:此时蛋液要边搅拌边倒入,玉米淀粉容易沉淀在底部

补钙蛋肠,倒入蛋液,盖盖

tips:此时蛋液要边搅拌边倒入,玉米淀粉容易沉淀在底部

11.

放入沸水的锅中,中火蒸10min左右 tips:建议大家待水沸腾时,再边搅拌蛋液边倒入模具中,直接放入锅中蒸熟,这样就可以避免玉米淀粉沉淀在模具的底部,影响蛋肠的口感了

补钙蛋肠,放入沸水的锅中,中火蒸10min左右

tips:建议大家待水沸腾时,再边搅拌蛋液边倒入模具中,直接放入锅中蒸熟,这样就可以避免玉米淀粉沉淀在模具的底部,影响蛋肠的口感了

12.

再简单的搭配一碗粥,宝宝早餐就搞定啦! 如果搭配馒头、发糕类的主食,妈妈的一餐也可以一起搞定!

补钙蛋肠,再简单的搭配一碗粥,宝宝早餐就搞定啦!



如果搭配馒头、发糕类的主食,妈妈的一餐也可以一起搞定!

小贴士

  1. 1.因为玉米淀粉容易沉淀,所以搅拌起来再倒入模具,模具要尽快放入锅中蒸。
  2. 2.建议宝宝一次吃一颗鸡蛋的量哦!
  • z是晨熙的妈妈

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之前的“0到3岁宝宝辅食”改为“z是晨熙的妈妈”。vx736489850
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