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青瓜蛋花汤

青瓜蛋花汤

需要食材

    • 黄瓜
    • 1根
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 虾皮
    • 适量
    • 生姜
    • 10g
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材

青瓜蛋花汤,准备食材

2.

黄瓜外皮不用全部刮掉,刮成虎皮状即可,清洗干净切成薄片,生姜去皮洗净切末,洗净切葱花。

青瓜蛋花汤,黄瓜外皮不用全部刮掉,刮成虎皮状即可,清洗干净切成薄片,生姜去皮洗净切末,葱洗净切葱花。

3.

鸡蛋磕入碗里,搅打成蛋液待用。

青瓜蛋花汤,鸡蛋磕入碗里,搅打成蛋液待用。

4.

虾皮清洗干净,沥干水待用。

青瓜蛋花汤,虾皮清洗干净,沥干水待用。

5.

热锅放入少许油,放入葱白和姜末爆香,再放入黄瓜翻炒一下。

青瓜蛋花汤,热锅放入少许油,放入葱白和姜末爆香,再放入黄瓜翻炒一下。

6.

加入虾皮翻炒均匀。

青瓜蛋花汤,加入虾皮翻炒均匀。

7.

加入适量开水煮2分钟,加入适量盐调匀。

青瓜蛋花汤,加入适量开水煮2分钟,加入适量盐调匀。

8.

倒入蛋液,煮至蛋液凝固,搅拌均匀,加入少许鸡精调匀,放入葱叶即可出锅。

青瓜蛋花汤,倒入蛋液,煮至蛋液凝固,搅拌均匀,加入少许鸡精调匀,放入葱叶即可出锅。

9.

清淡美味的黄瓜蛋花汤做好了,好喝不上火,特别适合夏天食用。

青瓜蛋花汤,清淡美味的黄瓜蛋花汤做好了,好喝不上火,特别适合夏天食用。

10.

成品图一

青瓜蛋花汤,成品图一

11.

成品图二

青瓜蛋花汤,成品图二

12.

成品图三

青瓜蛋花汤,成品图三

小贴士

  1. 这是一道很简单的菜谱,只要按菜谱做即可。
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