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红烧对虾

红烧对虾

需要食材

    • 白对虾
    • 250g
    • 大蒜头
    • 两瓣
    • 小米辣
    • 一个
    • 白糖
    • 一勺
    • 香菜
    • 少许
    • 白糖
    • 一勺
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 少许
    • 生姜
    • 两片
    • 黄酒
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

白对虾泡水解冻

红烧对虾,白对虾泡水解冻

2.

将虾须子全部剪掉

红烧对虾,将虾须子全部剪掉

3.

像这样全部处理好并清洗干净

红烧对虾,像这样全部处理好并清洗干净

4.

用牙签将虾线挑出,在虾尾巴的到处第二节部位可以很轻易的将虾线挑出

红烧对虾,用牙签将虾线挑出,在虾尾巴的到处第二节部位可以很轻易的将虾线挑出

5.

用黄酒、生姜、葱将虾腌制一会去腥

红烧对虾,用黄酒、生姜、葱将虾腌制一会去腥

6.

准备好葱、姜、蒜末、小米辣

红烧对虾,准备好葱、姜、蒜末、小米辣

7.

锅内放油烧热,放入蒜末、小米辣、生姜煸炒香

红烧对虾,锅内放油烧热,放入蒜末、小米辣、生姜煸炒香

8.

放入对虾翻炒

红烧对虾,放入对虾翻炒

9.

炒致对虾变红

红烧对虾,炒致对虾变红

10.

加入适量老抽上色

红烧对虾,加入适量老抽上色

11.

加入一勺生抽调味

红烧对虾,加入一勺生抽调味

12.

加入适量水开始炖煮

红烧对虾,加入适量水开始炖煮

13.

加入一小勺白糖调味,可以不用加盐味道刚刚好,具体根据菜量调节

红烧对虾,加入一小勺白糖调味,可以不用加盐味道刚刚好,具体根据菜量调节

14.

改小火慢炖致入味上色即可出锅

红烧对虾,改小火慢炖致入味上色即可出锅

15.

盛出装盘放上香菜和葱花点缀即可

红烧对虾,盛出装盘放上香菜和葱花点缀即可

16.

拍上成品图,一盘美味又营养的红烧对虾就完成了。

红烧对虾,拍上成品图,一盘美味又营养的红烧对虾就完成了。
  • 抹茶16

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